როგორ ბრენდი განაწილებული ლუდი აუმჯობესებს ლუდის ასაკს
თქვენ შეამჩნიე სიტყვები 'ბოთლ მდგომარეობაში' ლუდის ბოთლში, მაგრამ რას ნიშნავს ეს? არსებითად, თქვენი ლუდი კვლავ ბერლინში იქაწვდომია და ის ასაკთან ერთად კარგავს.
ლუდსახარშები იყენებენ ბოთლის კონდიცირებას ნახშირბადის კონტეინერზე და დააყენეთ საფუარი შეფუთვაში. ეს არ არის ძალიან ხშირად, მაგრამ როდესაც თქვენ იპოვით ლუდი, რომელიც ბოთლს განაპირობებს, საჭიროა დამატებით ზრუნვა შეინახოს და დაასხით.
რა არის ბოთლი პირობითი ლუდი?
ბოთლის კონდიცირება არის ერთ-ერთი გზა, რომელიც არომატიზატორს შეიცავს . ცოცხალ საფუარს ისარგებლებენ ლუდის შემცველობის შემდეგ, ლუდის ბუარში მცირე რაოდენობით შაქარს დაამატებთ ლუდის ბოთლს.
ეს იწყებს პატარა საშუალო დუღილს, რომელიც აწარმოებს ნახშირორჟანგს და ალკოჰოლის უმნიშვნელო რაოდენობას. იმის გამო, რომ ლუდი ბოთლში დალუქულია, CO2- მ არსად წასვლა არსად და, შესაბამისად, ლუდის მიერ შეიწოვება, რაც ამცირებს ფერმენციას.
ეს იმას ნიშნავს, რომ ბოთლის განაწილებული ლუდი ბოთლში ასაკის ასაკია. ღვინის მსგავსად, ლუდი განაგრძობს მოწიფულობას და სიამოვნებას ატარებს სიღრმეში. ღვინისგან განსხვავებით, ეს პროცესი ასევე სასიამოვნო, რბილი კარბონაციის დასტურს იძლევა.
თეორიულად, ლუდის ნებადართულია დარჩენილი ბოთლი ფერმენტაციის დროს, უკეთესი იქნება. ზოგიერთი ლუდსახარში ცნობილია ათწლეულის ან უფრო მეტის გაკეთების საქმეზე.
ბოთლის კონდიცირება იწვევს ჭუჭყიანი უჯრედების თხელი ფილმს ბოთლის ბოლოში. ეს არის უვნებელი და ზოგიერთი ლუდის სტილის, ლუდის პროფილის ძირითადი კომპონენტი.
მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი ლუდის სტილის პრიზი ნათელია, სხვები სავარაუდოდ იქნება წმინდა და გემოვნების საფუარი. Hefeweizen, მარცვლეულის ხორბლის ლუდი bavaria არის კარგი მაგალითია ამ.
როგორ შესანახად ბოთლის შემცვლელი ლუდი
Homebrewers და პურის შემცველი იცის, რომ საფუარი არის მყიფე, ცოცხალი ორგანიზმი. მას შემდეგ, რაც თქვენი ბოთლი განაწილებული ლუდი ჯერ კიდევ აქტიური საფუარი მუშაობს შიგნით, მნიშვნელოვანია, რომ თქვენ სწორად შეინახოთ.
- ყოველთვის შეინახეთ ბოთლი განაწილებული ლუდი, რომელიც არ არის მის მხარეს.
- შეინახეთ ბოთლი გრილ ადგილას და პირდაპირ მზისგან.
- ოპტიმალური ტემპერატურის ტემპერატურა დაახლოებით 53.6 F (12 C).
- არ შეინახოთ ბოთლი თქვენს მაცივარში.
- საფუარი ხდება ძალიან აქტიური თბილი ტემპერატურა და ეს შეიძლება ჩააგდოს ლუდი. მას აქვს მოკლე თაროზე ცხოვრება და გახდეს ზედმეტად გაზიანი, ხშირად foaming მეტი როდესაც გახსნა.
- შეეცადეთ თავიდან იქნას აცილებული jostling ან შერყევისკენ ბოთლი ძალიან ბევრი, როგორც მას შეუძლია შეუშალოს ან მოკლას საფუარი.
როგორ მივაღწიოთ ბოთლის მდგომარეობაში მყოფი ლუდი
ბოთლის შემცვლელი ლუდის ნარჩენი საფუარი შეიძლება იყოს საგანგაშო სასმელებისთვის, რომლებიც არ ელოდებოდნენ მას. არ ინერვიულოთ, ეს ბუნებრივია და თქვენ შეგიძლიათ სვამს მას რაიმე ზიანის გარეშე. თუმცა, რეკომენდირებულია თავიდან იქნას აცილებული ყველა საფუარი თქვენს მინის და ამიტომ ნელი ჩანთა გასაღები გასაღები ბოთლი განაპირობა ლუდი.
- როდესაც ასხამს, ასე ნელი და გლუვი, ასე რომ თქვენ არ აწუხებს ძალიან ბევრი საფუარი.
- ეს ხშირად საუკეთესოა, რათა თავიდან იქნას აცილებული, რომ ბოლო ლუდის ბოთლიდან, სადაც საფუარი ჩამოვარდა.
ბოთლის განაწილებული ლუდი შეიძლება მოქმედებდეს გაცივებული ან თბილი, რაც დამოკიდებულია თქვენს უპირატესობაზე. ბევრი ლუდის მოყვარულებს უწოდებენ ღია და ოქროს ალებს, გაცივებული მინის ან 20 წუთში მაცივარში. სიბნელე Ales ხშირად საუკეთესო, რომ ოპტიმალური შენახვის ტემპერატურა დაახლოებით 50 F.