OK, პირველი პასუხისმგებლობა: ნივრის პური არ იტალიური. სინამდვილეში, ეს არის იტალიურ "სურსათის" სურსათის სიაში მე 5 ნომერი იტალიაში . ეს იტალიურ-ამერიკული გამოგონება, შესაძლოა, იმპროვიზირებული, ზოგიერთი ჰიპოთეზა, იტალიელი ემიგრანტების მიერ, რომლებმაც აშშ-ში სწორი ინგრედიენტები აღმოაჩინეს და ამის გაკეთება ნაცვლად იმისა, თუ რა იყო შესაძლებელი: ზეითუნის ზეთი ნაცვლად კარაქი და ფრანგული პური ნაცვლად იტალიური პურის
თუ იტალიაში მიდიხარ, რომ დიდი ხნის განმავლობაში იპოვებოდე პურის თხელი პური, მოხარშული ნიორი და მოხარშული ნიორი და გამომჟღავნებული, სანამ წიწაკისა და ოქროსფერი ყავისფერი იქნებოდა, იმედგაცრუებული იქნებით; უბრალოდ არ არსებობს. ყველაზე ახლოს იტალიაში იქნებოდა ფეთთონტა (რაც, ფაქტობრივად, "ზეთოვანი ნაჭრით"), რომელიც არის საუცხოო, დამამშვიდებელი ნაჭერი ნაჭერი, დამამშვიდებელი პური მსუბუქად რუბლს უჭირავს ნედლეული ნიორი. ეს არის იტალიური "ნივრის პური".
ეს არ ნიშნავს, რომ იტალიური-ამერიკული ნიორი პური არ არის გემრიელი . ეს არის ჩემი თავმდაბალი აზრი, ადვილად საუკეთესო რამ შეთავაზება თქვენს საშუალო იტალიურ-ამერიკულ რესტორანში.
როგორც პასტაში მსახურობს, როგორც ხშირად კეთდება, შეიძლება იყოს ცოტა ზედმეტი (ზრუნვა თქვენი carbs- სთან ერთად) და მისი მტკივნეული გლუზიური არომატი უფრო ადვილად შეიძლება დაიხუროს უფრო დახვეწილი ან დახვეწილი კერძები, მე ვფიქრობ, კერძოდ. ვინ ვართ ჩვენ? მე (და სხვა ადამიანები, რომლებიც არ იტყუება) ბედნიერად მოიხმარენ ამ ყველაფერს ნახევარი პური.
და ეს ასე სწრაფად და მარტივია იმისათვის, რომ ეს არ არის brainer, ბოლო წუთს გარდა ნებისმიერი კვება, რომელიც შეიძლება მიიღოს იგი დამაკმაყოფილებელი to სანახაობრივი მხოლოდ 15 წუთის განმავლობაში.
რა გჭირდებათ
- 1 baguette
- 8 tablespoons of კარაქი (დამარილებული, შეარბილა, ოთახის ტემპერატურაზე)
- 6 ნიორი კბილი (peeled და ძალიან წვრილად minced)
- სურვილისამებრ: წვრილად დაჭრილი ახალი ოხრახუში
როგორ ჩადება იგი
Preheat ღუმელი 350 გრადუსი Fahrenheit (176 გრადუსი).
საფარი საცხობი ფურცელი ალუმინის კილიტა.
ნაჭერი baguette ნახევარ სიგრძივ.
შეურიეთ რბილი კარაქი და მოხარშული ნიორი მცირე თასში.
წაიღეთ კარაქი-ნივრის ნარევი პურის პურის ორ ნაწილად, შემდეგ კი სპილენძით მოხარშული ოხრახით.
მოათავსეთ პურზე საცხობი ფურცლისა და საცხობი 8-10 წუთით, ან სანამ კარაქი მდნარია და პური მსუბუქად კვეთს კიდეებს.
იყიდება crispier, უფრო browned დაბრუნება, ასევე შეგიძლიათ დააყენა პური ქვეშ broiler კიდევ 1-2 წუთი (უყურებს ყურადღებით ისე, რომ არ დაწვა!)
სურვილისამებრ : დაამატეთ ახლად გახეხილი Parmigiano-Reggiano ყველი ადრე გაჟღენთილი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 145 |
| სულ მსუქანი | 12 გ |
| გაჯერებული Fat | 7 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 31 მგ |
| ნატრიუმი | 40 მგ |
| ნახშირწყლები | 9 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 2 გ |