ამ პატარა ქათმის ტაიკითოს აქვს უზარმაზარი ცხარე შოპი და ნიორი არომატი. შევსება არის კრემისებური, გაღიზიანებული და იერარქიული. თქვენ ვერ შეძლებთ შეწყვიტონ ჭამა და არც თქვენი სტუმრები.
ისინი სრულყოფილი პარტიის appetizer , რადგან შეგიძლიათ მათ ვადამდე და გაყინვას მათ. უბრალოდ bake მათ ღუმელში, სანამ ისინი crisp როდესაც თქვენ მზად ვართ ემსახურება.
ისინი ერთად გასწვრივ დიდი მექსიკური appetizers, როგორიცაა მინი მექსიკის pizzas , guacamole , ან თქვენი საკუთარი DIY Nacho ბარი .
რა გჭირდებათ
- ჩიპოთლის ქათამი:
- 1
- chipotle წიწაკა (პლუს 1 teaspoon of adobo სოუსით)
- 1 ცაცხვი (წვნიანი)
- 2 tablespoons დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 ჩაის კოვზი წიწაკა
- 1/2 ჩაის კოვზი
- 1 პაკეტი სოზონის სუნელი
- 2 კბილი ნიორი
- 2 ქათმის ძუძუს
- 1/2 ჭიქა
- ქათმის ბულიონი
- 4 უნცია კრემი ყველი (შეარბილა)
- 2 ჩაის კოვზი შაქარი
- 1/3 ჭიქა მექსიკური ყველი (გახეხილი)
- ტაკიტოსი:
- 24 სიმინდის tortillas (fresher უკეთესი)
- 5 ჭიქა კანოლის ზეთი (frying)
- Garnish: cilantro
- სურვილისამებრ: არაჟანი და სალსა
როგორ ჩადება იგი
- პატარა კვების პროდუქტების გადამამუშავებელ ან ბლენდერში (ან წვრილად დაჭერით) კომბინირებენ ჩიპი წიწაკა, ცაცხვის წვენი, ზეითუნის ზეთი, მარილი, წიწაკა, კეინი, საჟონური სუნელი და ნიორი მთლიანად გლუვი.
- მოათავსეთ ქათმის ძუძუს საშუალო ზომის თასში ან პლასტიკური ჯიპის ჩანთაში. ჩაასხით მარინეზე ქათმის და დაამატეთ მას მაცივარში მინიმუმ 30 წუთი, ან 4 საათი.
- სანიშნეს marinated ქათამი, მათ შორის marinade, რომ საშუალო ზომის, მძიმე ქვედა ბანკში. ჩაასხით ქათმის ბულიონი. საფარის საფარი ერთად სახურავი და სითბოს ღუმელი საშუალო სითბოს.
- წიწაკა 10-დან 15 წთ-მდე ან სანამ ქათმის დამზადება მოხდება. ამოიღეთ სახურავი და გადაიზარდა სითბოს მაღალი. მიეცით თხევადი შეამციროს ნახევარი.
- ქათმის გადატანას დიდი თასი და ოთახის ტემპერატურაზე გადასვლის საშუალებას იძლევა. ეს შეიძლება განთავსდეს მაცივარში, რათა დააჩქაროს ეს პროცესი. გაანადგურეს ქათამი.
- სანიშნეს კრემი ყველი, შაქარი, და გახეხილი ყველი რომ ქათამი ნარევი და აურიეთ მთლიანად დააკავშიროთ.
- დაჭრილი tortillas შევიდა პატარა რაუნდები გამოყენებით ორცხობილა კატარღა ან ჭრის გარშემო ზღვარზე მინა. დააგროვეთ scraps სხვა რეცეპტი, ისევე როგორც საუზმე მიგას .
- გათბობის frying ზეთი 375 F დიდ მძიმე ქვედა ბანკში. ამოიღეთ სიმინდის tortillas ნავთობის და სწრაფად ამოიღონ მათ. მოათავსეთ ისინი ქაღალდის პირსახოციზე დაფარული ფირფიტაზე. ეს ნაბიჯი ეხმარება სიმინდის tortillas უფრო მოქნილი და ადვილია გააფართოვოს.
- მოათავსეთ ქათმის ნარევი კოვზი თითოეული ტრიდული რაუნდის ცენტრში. გააფართოვოს tortilla გარშემო შევსება. დახვედრა მოძრავი tortilla up ერთად მაშები, უზრუნველყოფის seam წინაშე დგას ერთად მაშები. დაიბანეთ ცხვირისა და თირკმლის ზეთი, სანამ არ არის შემწვარი.
- გათავისუფლების და საშუალებას იძლევა საზ კიდევ 2 წუთი ან სანამ მსუბუქად browned და crisp.
- წაშალეთ ისინი ნავთობიდან და მოათავსეთ ისინი ქაღალდის პირსახოციან პანზე ან ფირფიტაზე.
- გაიმეორეთ დარჩენილი ტაკიტა. თქვენ შეგიძლიათ 5-დან 6 ტაიკითოს წიწიბურა ერთდროულად დაიყვანოთ ნავთობის ჩამოსხმის შემდეგ.
- ემსახურება ტაიკითოს ერთად არაჟანი და salsa.
- თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაყინოთ ისინი და bake მათ 375 F 10 წუთი სანამ მოხარშული მეშვეობით და crisp.