ბევრი ტრადიციული ჩინური საკვები განკუთვნილია პატივი ან ღმერთები ან ღვთაებრივი პირები ისტორიაში. Zong Zi - ბუმბული ან reed ფოთლებში გახვეული წებოვანი ბრინჯი dumpling - არ არის გამონაკლისი. იგულისხმება Qu Yuan (340-278 BC) პატივისცემა, ძველი ჩინეთის პიონერის პოეტი.
Qu Yuan იყო ცნობილი პოეტი, რომელიც ასევე შეშფოთებულია ბედი მისი მთავრობის. სამწუხაროდ, მისმა აღმატებულობამ მეფის შურისძიება გამოიწვია, რომელმაც შორიდან გააძევა იგი.
პოეტი იმედგაცრუებულია მთავრობისა და მისი პოლიტიკისგან. როდესაც სახელმწიფოს დედაქალაქი მტრებმა დაიპყრეს, მან თავი მოიკლა მულუოს მდინარეში (5 მაისს ჩინეთის მთვარის კალენდრის მიხედვით). ჩინურმა ადამიანებმა ეს დანაკარგი ღრმად განიცადეს, რადგან ის ძალიან საყვარელი პოეტი იყო. ადგილობრივ ხალხს მდინარეში ეძებდნენ, იმავდროულად ბამბუკის ან ლერწმის ფოთლებში ჩამოსხმული ბუჩქების ბრინჯების ჩაშვება მდინარეში, რათა შეენარჩუნებინა თევზები Qu Yuan- ს სხეულის შეტევა.
მას შემდეგ, რაც ამ დღეს, ეს ტრადიციული იყო, რომ სარგებლობდნენ Zong Zi dumplings როგორც მემორიალის პატრიოტული პოეტი. გარდა ამისა, არსებობს ასევე ფესტივალი მოუწოდა Duan Wu ან Dragon Boat ფესტივალი. თუ თქვენ ეწვევა ჩინეთში დროს Dragon Boat ფესტივალი, ვერ გამოტოვებთ ქვეყნის საბაჟო სარგებლობს Zong Zi. დარწმუნებული ხართ, რომ შთაბეჭდილება მოახდინა ამ საჭმლის დელიკატთან და სუნის კანზე ჩანდა ფოთლების სუსტი სურნელით.
ჯერ კიდევ მახსოვს, რომ ბავშვს ზონგი ზიის გაკეთება და მოსარგებლე. ჩემს ძმებსა და დებთან ერთად ღუმელით მივდივარ, შევედი გემოვნებით, ვერ დაველოდებდი, სანამ არ იყო მოხარშული. ჩვენ ძალიან დიდი სურვილი ვიყავით, რადგან საკვები 5 მაისს მხოლოდ წელიწადში ერთხელ გახდა. მაგრამ ახლა საკმაოდ განსხვავებულია. ჩინური Zong Zi არ არის მხოლოდ Duan Wu ფესტივალზე.
ეს არის წელიწადის ნებისმიერ დროს. და ადგილობრივმა ტერიტორიებმა საკუთარი სტილის და მშრალი ჯიშების განვითარება მოახდინეს.
Zong Zi- ის მთავარი ინგრედიენტი არის წებოვანი ბრინჯი . შემდეგი მნიშვნელოვანი ინგრედიენტია ბამბუკის ან reed ფოთლები, რომლებიც ქმნიან შეფუთვას და Zong Zi- ს განსხვავებულ ჩინურ dumplings- სგან განსხვავებით. შევსების ხშირად შეიცავს ან თარიღები ან sweetened წითელი ლობიო პასტა. ეს არის ის, რაც მე ერთხელ მქონდა ჩემს ოჯახში. მე უფრო მეტად მომწონს ისინი, ვიდრე ხორცით, მაგრამ ჩემი ძმა არ არის. მისი თქმით, ხორცი არის შესანიშნავი.
საჭმლის წამყვანი ადგილია ჯიაჯინგი, რომელიც უძველესი ქალაქია ზჯიგანგის პროვინციაში. აქ სხვადასხვა ჯიშები Zong Zi მზადდება. Wu Fang Zhai, მონოპოლიური კვების პროცესორი, თქვენ იპოვით ყველა ინგრედიენტს, რაც გჭირდებათ: ხორცის, დეკორირების, მარცვლოვანი ლობიო და წაბლი, ლოტოსის თესლი, ვადები და კვერცხის გარგარი.
თუ მასალა ხელმისაწვდომი გახდება თქვენთვის, შესაძლებელია, რომ ჩინეთში Zong Zi- ს სახლში გააკეთოთ . როგორც დიდი სიამოვნებით და ასევე დიდი პატივისცემა, Qu Yuan. სხვათა შორის, 2006 წლის მაისში Dragon Boat Festival ხდება მზის კალენდრის მიხედვით 31 მაისს. ნეტავ უკეთეს მომზადება თევზისთვის.