ადგილი 3 + 3/4 ჭიქა წყალი ბანკში. სანიშნეს 2 ჭიქა ტაილანდური ტკბილი ბრინჯი. აურიეთ და იჯდეს მინიმუმ 20 წუთი. ( Sweet ბრინჯი აქვს მძიმე გარე ჭურვი, რომელიც უნდა არბილებენ ადრე სამზარეულო ). ამავდროულად, მოამზადოს ქათამი, სოკო, სოუსი და სხვა ინგრედიენტები გაღვივება-frying.
20 (ან მეტი) წუთის შემდეგ დავამატებთ 1/4 ტაბლეტს. მარილი და მისცეს ბრინჯი კიდევ აურიეთ. მოათავსეთ ქოთანში მაღალი სითბო.
როდესაც ბრინჯი წყალი ბუშტიანი წისქვილია, შეამციროს სითბო საშუალოზე დაბალი (დაახლოებით 2,5 აკრიფეთ), რომ ბრინჯი წყალი კვლავაც ნაზად იტანს.
მოათავსეთ სახურავი, ისე, რომ ეს არის 3/4 საფარი, რომელიც მოიცავს ორთქლის გაქცევის საშუალებას. ეს 10 წუთი საზრდო, ან სანამ ყველა (ან უმეტესი) ბრინჯი წყალი შეიწოვება.
ახლა გამორთეთ სითბო და დაფარავს მთლიანად სახურავით. 10 წუთი იჯდეს. თუ თქვენ გეგმავთ, რომ დაუყოვნებლივ გააკეთოთ, მოათავსეთ ქოთანში მაცივარში.
10 of 03
Stir-Fry ქათამი- Mushroom შევსების.
შემწვარი ქათმის-სოკოს შევსება. D.Schmidt
შეურიეთ 1 tsp. cornstarch ერთად 3 სტადიის. სოიოს სოუსი სანამ მარცვლოვანი არღვევს. ჩაასხით 2 დაჭრილი ქათმის ძუძუს პატარა შერევით თასში. აურიეთ კარგად.
მოათავსეთ wok ან დიდი frying პან მეტი საშუალო მაღალი სითბო. სანიშნეს 1 სტადიის. ნავთობისა და swirl გარშემო, შემდეგ დაამატოთ 1 thumb ზომის ნაჭერი galangal (ან ginger), გახეხილი ან დაჭრილი შევიდა matchstick მსგავსი ცალი. აურიეთ ფრაის 30 წამი, შემდეგ დაამატეთ ქათამი (სოიოს სოუსით / მარცვლოვანთან ერთად).
რჩევა: როგორც აურიეთ ფრაის, დაამატეთ 1 სტაფილო.ღვინო ან სამზარეულო ღვინო (უფრო მეტი ნავთობის ნაცვლად), როდესაც wok / pan ხდება მშრალი. დაახლოებით 2 წუთის შემდეგ (როდესაც ქათმის გამოიყურება მოხარშული), დაამატეთ სოკო და აურიეთ კიდევ ერთი 1-2 წუთი , ან სანამ სოკო არ შეარბილა.
დაამატეთ მშრალი-ფრაის სოუსი (1 სტადიის ყავისფერი შაქარი, 1 სტადიის თევზი სოუსით, 1-3 ცალი ჩილი სოუსი - დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ ცხარე გინდა, 1 სტაფილო 1 ცაცხვი, 1 სტაფილო შავი სოუსი სოუსით ჭიქა სოუსით).
სუნთქვა გააქტიურეთ და გაახარეთ სოუსით. გააკეთე გემოვნების ტესტი , დაამატეთ მეტი ცაცხვი წვენი თუ თქვენი გემოვნებისადმი უფრო მარილიანი, უფრო შაქარი, თუ ძალიან მჟავე ან უფრო მეტი ჩილის სოუსია, თუ არა პიკანტური საკმარისი. გამორთეთ სითბო და გაითვალისწინეთ გაგრილება.
10 of 10
მომზადება ბანანის ფოთლები.
მომზადება ბანანის ფოთლები. D.Schmidt გაიხსნა ბანანის ფოთლები (თუ გაყინული, დარწმუნდით, რომ დათესვა ფოთლები პირველი). მაკრატლის გამოყენებით, მოჭრილი ერთი დიდი მართკუთხა ცალი (1 ფეხით 1 1/2 ფუტი). შემდეგ დაჭრილი პატარა ნაჭერი წასვლა შიგნით (დაახლოებით 8-10 inch მართკუთხედი). პატარა ნაჭერი ლაუნის მსგავსია, რადგან ბანანის ფოთლები ბუნებრივად ფოროვანია.
10 of 05
სანიშნეს Sticky რაისი და ქათამი- Mushroom შევსების.
დამატება წებოვანი რაისი და შევსება. D.Schmidt ჩამოიტანეთ წებოვანი ბრინჯი. გაითვალისწინეთ, რომ ბრინჯი უნდა იყოს საკმარისი იმისათვის, რომ მუშაობდეს, რადგან თქვენს ხელში იყენებთ.
გამოაყარე საკმარისი ბრინჯი, რათა მოეწყოს კვადრატული ღვეზელი 2 ბანანის ფოთლის ცენტრში (პური უნდა იყოს დაახლოებით 4 "კვადრატული ან ოდნავ უფრო დიდი და დაახლოებით 1/2" სქელი). ახლა დაახლოებით 1 heaping Tbsp. შევსების (ან ოდნავ მეტი) ბრინჯის გამო.
10 of 06
შეავსეთ შევსება ბრინჯით.
დაფარვის შევსება Sticky რაისი. D.Schmidt ახლა კიდევ ერთი ჯოხი წებოვანი ბრინჯი და დაფარავს შევსების (ისე, რომ ის თითქმის მოსწონს სენდვიჩი). Sticky ბრინჯი არის ადვილი მუშაობა - თუ თქვენთვის არის ადგილები, სადაც შევსება დარჩა აღმოჩენილი, უბრალოდ "პატჩი" ამ ადგილებში ცოტა მეტი წებოვანი ბრინჯი.
07-დან 10-მდე
საფარის მორწყვა ბანანის ფოთლით.
დასაკეცი ბანანის ფოთოლი მეტი Dumpling. D.Schmidt ახლა ჩამოყაროს ქვემოთ მართკუთხედის ზე მეტი წებოვანი ბრინჯი. ამ ადგილის დაკავება, მართკუთხედის ბოლოში. წარმოიდგინეთ შეფუთვა დღევანდელი ან ამანათი.
10 of 08
ჩამოყალიბებულია ბანანის ფოთლის მხარეს.
დასრულების ბანანის ფოთოლი "პაკეტი". D.Schmidt ახლა ჩამოყალიბებულია ბანანის ფოთლის მართკუთხედის მხარეს, ისე, რომ იგი პაკეტს ჰგავს. დროებით შეინახეთ პაკეტი გახსენით, გაააქტიურეთ თქვენი თავდაპირველი ზედაპირი. იხილეთ შემდეგი ნაბიჯი, თუ როგორ უნდა უზრუნველყოს პაკეტი.
10 of 09
უსაფრთხო შენი წებოვანი რაისმა.
ბანანის ფოთოლი Sticky Rice Packets - დაცული Toothpicks. D.Schmidt ბანანის ფოთლის პაკეტების დაცვა (დაცვა მათგან), გამოიყენეთ შემდეგი მეთოდები:
კბილის პასტის გამოყენებით "ფინი" ფოთოლი სხვადასხვა ფენების მეშვეობით კბილების გატარებით (ფოთლების მკაცრი დამოკიდებულების გათვალისწინებით, ეს შეიძლება გააკეთოთ ნაზად, ან კბილები).
თუ თქვენ გაქვთ რამდენიმე სატელიტი ჯოხი სახლის გარშემო, შეავსეთ ერთი ჯოხის მკვეთრი დასასრული (მინიმუმ 3 დუიმიანი) და გამოიყენეთ ეს ფოთლები ერთად (კიდევ ერთხელ, ქსოვილის ჯოხი ფოთლების მეშვეობით). საუთე ჩხირები გაცილებით ძლიერია, ვიდრე toothpicks და არ დაარღვიოს.
და ბოლოს, თქვენ ასევე შეგიძლიათ გვაკავშირებს პაკეტი სიმებიანი ან ბეიკერის twine, ისევე როგორც თქვენ მცირე საჩუქარი.
ახლა თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ თქვენი წებოვანი ბრინჯი dumplings in მაცივარი (არ უნდა დაფარავს მათ, რადგან ისინი უკვე კარგად დაცული ბანანის ფოთლები), ან სითბოს ისინი დაუყოვნებლივ და ჭამა მათ (იხილეთ შემდეგი ნაბიჯი) .
10 of 10
სითბოს და ისიამოვნეთ წებოვანი რაისმა!
ჭამა Sticky რაისი ქათამი Dumplings !. D.Schmidt ეს წებოვანი ბრინჯი dumplings შეიძლება თბება რიგი გზები - ყველა თანაბრად კარგია:
მოათავსეთ dumplings on საცხობი ფურცელი და bake დროს 375 გრადუსი 30 წუთი, ან სანამ ბანანის ფოთლები არიან სურნელოვანი და ოდნავ crispy გარეთ.
ორთქლის წებოვანი ბატარეები ორთქლზე (მაღალზე) 15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გაცხელდება.
თუ მოხდება თქვენი გრილი ან მწვადი მიტანა, გრილზე 10 წუთი თითოეულ მხარეს (დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად ცხელია თქვენი გრილი), ან ბანანის ფოთლები, ყავისფერი, წვნიანი და სურნელოვანია.
შემდეგ უბრალოდ დაამატე პაკეტები ინდივიდუალურ ფირფიტებზე და ემსახურეთ! Thai chili sauce, ან ტკბილი chili სოუსი შეიძლება მსახურობდა მხარეს.
გაითვალისწინეთ, რომ ეს dumplings დარჩება კარგი მაცივარი 5 დღის განმავლობაში. ამის შემდეგ, შეფუთვა პლასტმასის და გაყინვას 3 თვემდე. ამის შემდეგ უბრალოდ დათბობა და სითბოს ადვილად კვება ან საჭმელზე. ისიამოვნე!