Crepes არსებითად ძალიან თხელი მრავალფეროვანი ბლინები, რომელიც შეიძლება მსახურობდა საუზმე მგზავრობის, როგორც ქონდარი სადილი ან ვახშამი entree ან როგორც decadent ხილი, ნაღები ან შოკოლადის სავსე დესერტი. ტრადიციულად, crepes მზადდება რძე და კარაქი, მაგრამ ეს რეცეპტი აკეთებს მოშორებით ორივე და ჯერ კიდევ გამოდის ზღაპრული! დესერტის კრეფისთვის 1-2 ც. შაქრის შემცველი ცხიმი და დაამატეთ მშრალი ან სუფთა მწვანილი კრემისებამდე, თუ აპირებთ მათ საჭმელ კერძებს. Batter შეიძლება 48 საათის განმავლობაში იყოს დამზადებული და ინახება მაცივარში, სანამ მზად არ არის გამოყენებული.
რა გჭირდებათ
- 1 ½ ჭიქა თეთრი ფქვილი
- ½ ჭიქა საკონდიტრო ფქვილი (მთელი ხორბალი)
- 1/8 ჩაის კოვზი მარილი
- 4 დიდი კვერცხი
- 2 ¼ ჭიქა soymilk (unsweetened)
როგორ ჩადება იგი
- საშუალო თასი, შეურიეთ ფქვილი და მარილი. Whisk კვერცხის და 1/3 ჭიქა სოიომის, შერევას სანამ არსებობს სიმსივნის batter. Whisk soymilk შევიდა batter, 1/3 ჭიქა დროს, სანამ batter ჰგავს სქელი კრემი. მოდით batter დანარჩენი 1 საათი მაცივარი.
- სითბოს მცირე და საშუალო ზომის ან ფინჯნის პანზე საშუალო თბილი. ერთხელ ცხელი, ფუნჯი მცირე რაოდენობის ნავთობის ან რძის თავისუფალი სოიოს მარგარინის ზედაპირზე პან. გამოყენება ¼ ჭიქა scoop ან პატარა ladle, დაამატეთ დაახლოებით 3 T. batter პან, rotating პან გავრცელება batter თანაბრად მეტი პან. მზარეულის კრეფა დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში პირველ მხარეს, ან სანამ კიდეები დაიწყება ყავისფერი ოდნავ. გამოიყენეთ სპატული ან თითები, ფლიპი კრეპი და მზარეული საპირისპირო მხარეს 1 წუთის განმავლობაში. გადააფარეთ კრეფის ფირფიტაზე და ფარავს ფარულად ქაღალდის პირსახოციზე, რათა თბილი შეინარჩუნოთ, ხოლო დანარჩენი კრემები. მიირთვით თბილი ან ოთახის ტემპერატურაზე სიროპით ან არჩევანით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 120 |
| სულ მსუქანი | 5 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 90 მგ |
| ნატრიუმი | 321 მგ |
| ნახშირწყლები | 14 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 5 გ |