Სიდრი თურქეთი გრაიკი ბეკონის რეცეპტით

გორდონ რამსეის მდიდარ-გემრიანი თურქეთის გრავიი მზადდება მოხარშული ბეკონით, ხახვითა და ლიმონისით, ლიმნისა და ნივრის შემწვარი თურქეთის რეცეპტთან ერთად, თურქეთის ჩამოსხმული და რთული ვაშლის სიდრი. უჩვეულო შეხებით, რამსეი დასძენს დამტვრევად კაკალი გრავიის ნავზე, ცხელ გრავში ჩამოსვლამდე. მიუხედავად იმისა, რომ დასძინა კაკალი არჩევითი, ისინი დაამატოთ უნიკალური ტექსტურა და თანმიმდევრულობა gravy.

რა გჭირდებათ

• ბეკონი, შემწვარი ხახვი და ლიმონი ლიმნისა და ნივრის შემწვარი თურქეთიდან
• 3 sprigs ახალი rosemary
• 3 ახალი პომიდორი, დაჭრილი
• 1 ჭიქა მძიმე ვაშლის სიდრი
• 2 ჭიქა ქათმის ბულიონი, ხელნაკეთი ან დაფასოებული (არ დაკონსერვებული)
• 1/4 ჭიქა დაფქული კაკალი
• 2 tablespoons შეარბილა კარაქი (სურვილისამებრ)
• 2 tablespoons ფქვილი (სურვილისამებრ)

როგორ ჩადება იგი

1. მიუხედავად იმისა, რომ შემწვარი თურქეთი დასვენება ჭრის ფორუმში ან სხვა ზედაპირზე, რომ შეუძლია შეაგროვოს სამზარეულო წვენები, სანიაღვრე ჭარბი ცხიმი საწყისი გამოწვის პან, და ამით პან შესახებ ღუმელი ზედა ზე საშუალო სითბოს.
2. ამოღება ბეკონი საწყისი თავზე თურქეთის და ხახვი და ლიმონის საწყისი ღრუს.
3. ყველაფერს იშვიათია და პანკზე გადატანა.
4. დაამატეთ 2 sprigs ახალი rosemary და sauté 2 წუთი. სანიშნეს პომიდორი და საზ 2 წუთი მეტი.

1. გაიგეთ ფრთები, თურქეთის კუდი და ნებისმიერი საცობები, რომლებიც ჩვეულებრივ გადაყარეთ და დაამატეთ ეს პან. Sauté თურქეთის ბიტი სანამ მსუბუქად browned.
2. ჩაასხით მძიმე ვაშლის სიდრი, და მოვხარშოთ. (თქვენ შეიძლება ჩაანაცვლოთ მყარი სიდრი უალკოჰოლო ვაშლის სიდრით.)
3. როგორც სიდრი იწყება შეამციროს, დაასხით წვენებში, რომლებიც შეგროვებული დასვენების თურქეთიდან. მოიყვანეთ boil და მოდით შემცირება ნახევარი, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
4. განადგურება ხახვი, პომიდორი, ბეკონი და თურქეთის ცალი ერთად კარტოფილის masher.
5. ჩაასხით ქათმის საფონდოში და მოიტანს boil და შემცირება ნახევარი კიდევ ერთხელ, კიდევ 10 წუთი.
6. ჩაასხით gravy მეშვეობით sieve, ზრდის ქვემოთ მყარი ერთად ხის კოვზი. ქვედა გრავიტი simmer და დაამატეთ დარჩენილი sprig of rosemary.
7. თუ გინდათ უფრო მკაცრი გრავირება, დაამატეთ სურვილისამებრ კარაქი და ფქვილი პასტაში, და ამცირებენ ისეთ დროს, სანამ გრავიტაციურად სასურველია თანმიმდევრულობა.
8. დაასხით გახეხილი ნიგოზი შევიდა gravy ნავი, დაასხით ცხელ gravy და ემსახურება ერთად ლიმონი და ნიორი Roast Turkey.