თუ გნებავთ კარგი შემწვარი ან BBQ ქათამი, ცდილობენ ამ კლასიკური და ფანტასტიკური გემრიელი ტაილანდური შემწვარი Chili-Lime Chicken! ეს მარტივია, მათ შორის სპეციალური marinade რომ imbues ქათმის გემო და აძლევს მას, რომ ლამაზი მოწითალო მწვადი ტონი. ემსახურება quintessentially ტაილანდური სოუსით, რომელიც არის სუპერ მარტივი, (არ სამზარეულო ჩართული!) და აძლევს თქვენს ქათმის რომ ზედმეტი დარტყმა არომატი. დიდი რეცეპტი, რათა ყოველდღიური ჭამა, ან სპეციალური მზარეული ან ოჯახის მწვადი. ისიამოვნე!
რა გჭირდებათ
- 1/2 lb ქათმის thighs (ან მკერდის, ან ქათმის ცალი თქვენი არჩევანი)
- იყიდება მარინედი:
- 4 ნივრის კბილი
- 1/2 tsp. ქინძი (ადგილზე)
- 1/2 tsp. ნიადაგის წიწაკა (თეთრი ნიადაგი ან შემცვლელი 1 ც. წიწაკა)
- 2 სტადიის. თევზის სოუსი
- 2 სტადიის. სოიოს სოუსი
- 2 ც.
- სოიოს სოუსი (მუქი)
- 3 სტადიის. შერი (ან სამზარეულო შერი)
- 1 სტადიის. შაქარი (ყავისფერი)
- 1 სტადიის. ლაიმის წვენი (ახალი)
- იყიდება Easy Chili-Lime Sauce:
- 1/4 ჭიქა ლაიმის წვენი (ახალი)
- 2 სტადიის. შაქარი (ყავისფერი)
- 2 სტადიის. თევზის სოუსი
- 2 სტადიის. shallot (ან მეწამული ხახვი, წვრილად დაჭრილი)
- 1 ჩილი (წითელი, ან 1/2 ც.
- კაიენი წიწაკა )
როგორ ჩადება იგი
- შეურიეთ ყველა marinade ინგრედიენტები ერთად, სანამ კარგად შერეული და შაქარი დაიშალა.
- ჩაასხით marinade მეტი ქათმის ცალი . ჩართეთ და აურიეთ ქათამი მარინადში. მიეცით ქათმის მინიმუმ 30 წუთი, ან 24 საათის განმავლობაში (დაფარული და მაცივარში).
- მწვადი ქათმის ცხელი გრილი. ფუნჯით რამოდენიმე ლეფონის მარინადში, თასის ბოლოში პირველად ჩავატარებთ ქათმის ცალი.
- განაგრძეთ გახეხილი, სანამ ქათმის კარგად მოხარშული (შიდა ხორცი უნდა იყოს გაუმჭვირვალე და წვენები უნდა გაირკვეს).
- ჩაის ცაცხვის სოუსით: უბრალოდ გაატარეთ ყველა სოუსი ინგრედიენტები ერთად პატარა თასი, სანამ ყავისფერი შაქარი არღვევს. გაითვალისწინეთ, რომ ეს სოუსი არ უნდა იყოს მოხარშული ან მწვავე.
- გემო-შეამოწმოთ სოუსი. ტკბილი და პიკანტური გემო უნდა იყოს - მჟავე და ტკბილი, მარილიანი და პიკანტური ბალანსი. თუ თქვენ გსურთ ეს sweeter, დაამატეთ მეტი შაქარი. დაამატეთ ახალი ხალიჩა ან კაიენი თუ ეს სპირსია. თუ გსურთ სიწითლე, დაამატეთ მეტი თევზი სოუსით.
- მიირთვით მწვადი ქათმის ერთად სოუსით. შესანიშნავია ბრინჯით, მაგრამ ასევე კარგი კარტოფილით ან სალათი მწვანებით. ისიამოვნე!
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 248 |
| სულ მსუქანი | 8 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 47 მგ |
| ნატრიუმი | 2,093 მგ |
| ნახშირწყლები | 27 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 20 გ |