Ჰაუსა კოკო (ცხარე მარილის ფაფა)

ჰუსას ხალხი, მიუხედავად იმისა, რომ მათ აღმოაჩინეს სუდანისგან ნიგერიაში მყოფი ქვეყნების მრავალფეროვნება, დიდი გავლენა იქონიეს დასავლეთ აფრიკის ქუჩის საკვების სურსათის კულტურაზე. ერთი ასეთი საკვები არის პოპულარული ქუჩის საკვები ხშირად შეჭამეს საუზმეზე. ცნობილია, როგორც ჰუსა კოკო, გაჟღენთილი და პიკანტური რბილი ფაფა. Sourness, რის შედეგადაც fermenting ფეტვი, შეიძლება შეიძინა გემო. თუმცა, რამდენიმე რეგიონალური აფრიკული სამზარეულოს მცდელობის შემდეგ თქვენ ნახავთ, რომ ფერმენტირებული პროდუქტები საკმაოდ რეგულარულად გამოიყენება.

ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ, უნდა შევიკრიბოთ, როგორც მარცვლეული ან ფეტვი ფქვილი (არა როგორც გლუვი, არამედ პურის ფქვილი), დაამატეთ წყალი, რომ გააკეთოთ პასტა, შემდეგ დატოვეთ დაფარვა და დაუშვებელია 3 დღის განმავლობაში. ეს შეიძლება გაკეთდეს ან მზად დამზადებული სიმინდის ან ფეტვი კვება. თუ თხილის წისქვილს ვერ პოულობთ, მაგრამ მთელი ფეტვით სარგებლობენ, შეგიძლიათ კვლავ მიიღოთ დუღილი. მარცვლეულის კვერცხთან ერთად, 3 დღის განმავლობაში, მხოლოდ მარცვლეულის ჩამოყალიბება და ბლენდერში მოთავსება. გამოიყენეთ sieve ამოიღონ chaff. მიუხედავად იმისა, რომ პროცესი შრომატევადია, ის უზრუნველყოფს ფეტვი ან სიმინდის ცომი დაუსაბუთებელი დანამატების გარეშე. ერთხელ თქვენ გაქვთ თქვენი ცომი, დაიცვას ეს რეცეპტი.

რა გჭირდებათ

• 1/2 ჭიქა სიმინდის ცომი
• 3 ჭიქა წყალი (გაყოფილი გამოყენება)
• 1/4 ჩაის კოვზი კბილი
• 1/2 ჩაის კოვზი
• კოჭა
• 1/4 ჩაის კოვზი
• ცხელი chili ფხვნილი
• პირობითი: შაქრის გემოვნება
• 1 პინქ მარილი

როგორ ჩადება იგი

1. Scoop დაახლოებით 1/2 ჭიქა სიმინდის ცომი და ადგილი შევიდა პან.

2. დავუმატოთ 1 ჭიქა ცივი წყალი და გაანადგურეთ სიმინდის ცომი, რათა მოაწყოთ გლუვი პასტა წყლით. ჩართეთ სითბოს მაღალი და მუდმივად.

3. დაამატეთ 2 ჭიქა მდუღარე წყალში ბანკში და მოუტანს boil ხოლო აღვივებს მუდმივად. ამ ეტაპზე, სიმინდის ცომი იწყებს წებოვებას და ქმნის გლაუტინულ ეძებს სიმსივნეს. მე ჩვეულებრივ შევინარჩუნებ whisk ხელსაყრელ დახმარებას ნაცრისფერიდან.

4. დავამატოთ მარილის, ნივრის კბილი, კოჭა და წიწაკა. აურიეთ და იძლევა 10 წუთის განმავლობაში დაბალ სითბოზე.

5. მზადებისას ემსახურება თასს, დაამატეთ სასურველი ოდენობა შაქარი და აურიეთ. დამატებითი კომბინაცია ფუფუნება, დაასხით რამდენიმე evaporated რძე.

რეცეპტი რჩევა

ტრადიციულად, ჰუსა კოკო მსახურობს შემწვარი ლობიო ტორტიზე ( კუეოს ან აკარა ) ან donut ცნობილია, როგორც bofrot ან puff puff.

კვების წესები (თითო ემსახურება)
კალორია	24
სულ მსუქანი	0 გ
გაჯერებული Fat	0 გ
არადამაკმაყოფილებელი Fat	0 გ
ქოლესტერინი	0 მგ
ნატრიუმი	113 მგ
ნახშირწყლები	5 გ
დიეტური ბოჭკოვანი	1 გ
პროტეინი	1 გ

(ჩვენი რეცეპტების შესახებ კვების ინფორმაცია გამოითვლება ინგრედიენტების მონაცემთა ბაზის გამოყენებით და უნდა იქნას შეფასებული შეფასების ინდივიდუალური შედეგები.