ყვავილოვანი შაქრის, მოლაზებისა და თაფლის თბილწირული ტკბილი, ეს ცომის ლობიო აქვს მშვენიერი დარტყმა ჩიპოთლის წიწაკისა და ბურბონის ვისკის დამატებით.
საიდუმლო კარგი გამომცხვარი ლობიო არის ნელი სამზარეულო! 3 საათის შემდეგ დაბალი ტემპერატურის ღუმელში, ეს ლობიო სქელი და მდიდარია! თუ არ გაქვთ ასეთი დრო, უბრალოდ გამოაგდონ ტემპერატურა და საცხობი მხოლოდ ერთი საათის განმავლობაში. ჯერ კიდევ კარგი.
რა გჭირდებათ
- 1 28-უნცია ლობიო
- ჩრდილოეთ ან
- პინტო )
- 1/2 ჭიქა კეჩუპი
- 1/4 ჭიქა ღია ყავისფერი შაქარი
- 1/4 ჭიქა ნეკერჩხალი სიროფი
- 3 tablespoons თაფლი
- 2 tablespoons molasses
- 1 კოვზი Worcestershire სოუსით
- 2 tablespoons chipotle (pureed ან minced)
- 1 სუფრის წიწაკა (სასურველია შებოლილი)
- 1/2 ჭიქა სიმინდი
- 1/2 ჭიქა ხახვი (წვრილად დაჭრილი)
- ბეკონის 2 ზოლები (ნედლი და დაჭრილი 2-inch ცალი)
- 2 tablespoons ბურბონი (როგორიცაა ჯიმი სხივი)
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელი 275 F.
- საშუალო თასი, whisk ერთად კეტჩუპი, ყავისფერი შაქარი, ნეკერჩხლის სიროფი, თაფლი, molasses, Worcestershire, chipotle და paprika.
- დაამატეთ ლობიო, სიმინდი, ხახვი, ბეკონი და ბურბონი და შეურიეთ კარგად. გადატანა საცხობი კერძი და საფარი.
- ადგილი ღუმელში და ორცხობილაზე 2 1/2 საათიდან 3 საათის განმავლობაში. წაშალეთ საფარი ბოლო 1/2 საათის განმავლობაში, რათა ლობიო დაასხით და კარამელიზაცია ცოტა თავზე. კარგად გაატარეთ ემსახურება.
შენიშვნა: შეგიძლიათ დაჩქარდეს სამზარეულო პროცესი ღუმელით 350 ფ-მდე და საცხობი მხოლოდ საათში.
ჯერ კიდევ კარგი, მაგრამ არა საკმაოდ მდიდარი.