თუ გაიზარდა ამერიკის შეერთებულ შტატებში, შანსი გაქვთ შეჭამეთ რაისი-როონი რომ ყუთი ბრინჯის და ბუჩქების კომბინაციით. ეს იყო საიდუმლოებით მოცული სოუსით / არომატის პაკეტით, ადვილი იყო და სრულიად irresistible. მიუხედავად იმისა, რომ ჩემი დედა არ იყო დიდი გულშემატკივარი ყუთი მიქსები, მან ზოგჯერ მისცა ჩემს ბავშვობაში მოთხოვნები და ემსახურებოდა მას, როგორც მხარეს კერძი მისი გამომცხვარი ან broiled ქათამი. კარგად, ეს ამერიკული კლასიკური მართლაც ახლო აღმოსავლეთის სტანდარტი. ტიპიურად მოხსენიებული, როგორც ლიბანის რაისი, ალბათ ყველაზე გავრცელებული ბრინჯი მხარის კერძი მთელს ახლო აღმოსავლეთში.
ჭურჭლის სიმბოლო არის vermicelli მაკარონის გატეხილი ნატეხები. ზოგიერთი გამოყენება ზეითუნის ზეთი, სხვები განმარტავენ კარაქი ( ghee ), მაგრამ, არც ისე, ეს ძალიან მნიშვნელოვანია მიიღოს პასტა crispy მაგრამ არ დაწვეს. ეს ჯარიმა ხაზი და თქვენ უნდა უყუროთ თქვენი noodles ყურადღებით. მაგრამ ღრმა ფერი, nuttier არომატით. და როდესაც კერძი კეთდება, ზოგიერთი რთული, უფრო ყავისფერი ბიტი ბოლოში ბანკში განიხილება მზარეულის მკურნალობა. მე ვიყავი ერთხელ იემენის ოჯახში შეკრებაზე, სადაც ეს კერძი იყო მსახურობდა და პატარა ბიჭი დაარღვიეს, რომ ზოგიერთი ძალიან crispy noodles დასრულდა მისი ფირფიტა. მან დაინახა, რომ ეს ცუდი რამ იყო, მაშინ როცა ყველა მოზარდი სწრაფად მივიდა და გადარჩენა მას უგემრიელესი ყავისფერი ბიტი.
ყველაზე დიდი შეკითხვა, როდესაც საქმე ეხება ამ რეცეპტს, არის თუ არა ის, რომ ბრინჯი წინ უსწრებს. Purists გეტყვით ეს აუცილებელია და თქვენ ასევე უნდა მასაჟი მარცვალი ბრინჯი შორის თქვენი თითების მისაღებად ზოგიერთი სახამებლის off და უზრუნველყოს fluffier მზა პროდუქტი. მე ... um ... პატარა ზარმაცი ... ასე რომ მე ყოველთვის არ ვახვევთ. ნუ გეტყვით ვინმეს.
ნებისმიერ შემთხვევაში, კიდევ ერთხელ გაკეთდა თქვენ გაქვთ სრულყოფილი ტილო, რომ დაამატოთ დამატებითი არომატის. მწვანილი, როგორიცაა chopped ოხრახუში დაამატოთ ლამაზი freshness და toasted ფიჭვის კაკალი მოუტანს დიდი crunch.
რა გჭირდებათ
- 1 1/2 თასი
- საშუალო მარცვლეული (არ არის სწრაფი სამზარეულო) ბრინჯი
- 1/2 თასი vermicelli მაკარონი, დატეხილი პატარა ნაჭრები
- 1/4 თასი კარაქი
- 2 1/4 ჭიქა წყალი
- მარილი და გემოვნება
როგორ ჩადება იგი
სანიშნეს კარაქი და vermicelli დიდი saute პან ან ბანკში, რომელსაც აქვს მჭიდრო იარაღი სახურავი. ყავისფერი noodles, აღვივებს ხშირად, და ფრთხილად არ დაწვა მათ. დაამატეთ ბრინჯი და წყალი ბანკში და მოუტანს boil. დაფარავს, სითბოს ქვემოთ ჩამოყალიბება და დაახლოებით 20 წუთი გაატარეთ, სანამ წყალი შეიწოვება და ბრინჯი ტენდერია.
ფხვი ერთად ჩანგალი და ემსახურება როგორც მხარეს კერძი თევზი, ქათამი ან საქონლის ხორცი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 377 |
| სულ მსუქანი | 12 გ |
| გაჯერებული Fat | 7 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 31 მგ |
| ნატრიუმი | 82 მგ |
| ნახშირწყლები | 60 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 6 გ |