Aborrajados არის კოლუმბიური მკურნალობა, და როგორც buñuelos და torta de choclo ისინი რთული კატეგორიზაცია. ისინი ორივე ჭამა და ტკბილი - appetizer ან / და დესერტი. აბორრადადოსი არის ტკბილი მწიფე ნაჭერი მცენარეები, რომლებიც ჩაყრილია ყველით, დაფქულით და შემწვარი ხორცით. ზოგიერთი ადამიანი მინდა დაამატოთ ნაჭერი კვამლის პასტა მათი აბორჯადოსი, რომელიც უბიძგებს მათ დესერტის კატეგორიას.
რა გჭირდებათ
- 2 მწიფე (შავი და ყვითელი)
- მცენარეები
- 1/2 ჭიქა გახეხილი ყველი (ფერმერის ყველი, მონტერე ჯეკი ან მოზარარელა)
- 2 კვერცხი
- 4 tablespoons ფქვილი
- 2 tablespoons შაქარი
- 1/2 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1-2 tablespoons რძე
- 6 ჭიქა მცენარეული ზეთი frying
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს რამდენიმე ათეული ზეთის 360 გრადუსი.
- ნაჭერი შვებულების off off, შემდეგ ნაჭერი მეშვეობით კანი სიგრძის რამდენჯერმე, რათა დაეხმაროს ამოიღონ კანი. ნაჭერი მცენარეთა ჯვარედინი შევიდა 1 1/2 inch სქელი ცალი.
- Fry plantain ნაჭერი ნავთობის სანამ ოქროს ყავისფერი, დაახლოებით 4 წუთი.
- გაჟღენთილი მცენარეული ცალი ქაღალდის პირსახოციებზე. როდესაც გაცილებით საკმარისია გაუმკლავდეს, მოათავსეთ თითოეული ნაჭერი ორ ცალი ცალი ქაღალდი და გამოიყენეთ ბინა ქვედა მინა to flatten plantain დაახლოებით 1/4 inch სისქე.
- სანდვირი 1-2 tablespoons of გახეხილი ყველი შორის 2 ნაჭერი plantain, დაჭერით plantain ერთად გარშემო edges დალუქვა ყველი. გაიმეორეთ მცენარეების დარჩენილი ნატეხები.
- Whisk ფქვილი, შაქარი, საცხობი სოდა და მარილი ერთად. აურიეთ კვერცხები და დაამატეთ საკმარისი რძე, რათა მოხდეს სქელი ბრინჯი. აურიეთ კარგად შერეული.
- ამოიღეთ plantain "sandiwches" შევიდა batter to ქურთუკი მათ, დაუბრუნდება მათ ნავთობის fry in batches, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი და crispy გარეთ (დაახლოებით 4 წუთი).
- გაჟღენთილია ქაღალდის პირსახოცები და ემსახურება თბილ.
იღებს 10 აბორჯადოსს.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1267 |
| სულ მსუქანი | 137 გ |
| გაჯერებული Fat | 11 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 97 გ |
| ქოლესტერინი | 48 მგ |
| ნატრიუმი | 298 მგ |
| ნახშირწყლები | 10 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 4 გ |