ახალი კარტოფილი დამზადებულია მარტივი მომზადება და ზღაპრული გზა, რომელიც სარგებლობს სეზონური ახალი კარტოფილით. თუ ახალი კარტოფილი არ არის სეზონი, გამოიყენეთ პატარა მრგვალი კარტოფილი ან თიხნარი კერძი.
კლასიკური, მსუბუქად seasoned თეთრი სოუსი ხდის გემრიელი სოუსი ახალი კარტოფილი, და ეს არ გადაიტანოს მათი ბუნებრივი არომატი.
ახალი კარტოფილი უნდა გაიწმინდოს მხოლოდ საკმარისი ამოიღონ ჭუჭყიანი და ზოგიერთი მათი თხელი, peeling კანის. თუ თქვენი კარტოფილი არ არის ძალიან თხელი კანი (იხ. ფოტო), თქვენ შეიძლება აირჩიოთ კანი მათზე.
რეცეპტი ძალიან მარტივია და ის მრავალმხრივია. სანიშნეს ახალი დაჭრილი ახალი ოხრახუში, კამა ან chives to სოუსით, ან დაამატეთ steamed ბარდა ან მწვანე ლობიო კერძი.
რა გჭირდებათ
- 2 ფუნტი ახალი კარტოფილი, * გახეხილი და დაჭრილი შევიდა მოცულობით
- 2 tablespoons კარაქი
- 2 tablespoons ფქვილი
- 1 ჭიქა
- რძე ან ნახევარი და ნახევარი
- კოშერის მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- განათავსეთ კარტოფილი სოუსით და დაფარავს წყლით. დაამატე დაახლოებით 1 ჩაის კოვზი მარილი თითო კვარცხლბეკის წყალი. მოიყვანეთ წყალი მაღალ სითბოზე. შემცირება სითბოს საშუალო დაბალი, დაფარავს პან და საზ 10 დან 15 წუთი, ან უბრალოდ სანამ კარტოფილი ტენდერში.
- საცხელზე, დნობის კარაქი დაბალი სითბოს გამო; შეურიეთ ფქვილში სანამ არ გლუვი. თანდათან აურიეთ რძე. მზარეული, მუდმივად აღვივებს, სანამ შაქარი და გლუვი.
- სეზონი კოშერის მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით.
- სანიაღვრე მოხარშული კარტოფილი და შემდეგ გადასცემს ემსახურება კერძი.
- ჩაასხით სოუსით მეტი კარტოფილი და sprinkle ერთად წიწაკა.
* თუ არ გაქვთ ახალი კარტოფილი, გამოიყენეთ პატარა მრგვალი კარტოფილი ან თიხნარი. Quartered წითელი skinned კარტოფილი, მრგვალი თეთრკანიანი, ან Yukon ოქროს კარგი არჩევანი იქნება.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 264 |
| სულ მსუქანი | 10 გ |
| გაჯერებული Fat | 6 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 4 გ |
| ქოლესტერინი | 24 მგ |
| ნატრიუმი | 323 მგ |
| ნახშირწყლები | 38 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 6 გ |