ეს მოძველებული ქვეყანა ძეხვიანი გრეის რეცეპტი არის ქათმის შემწვარი სტეიკის კლასიკური ზედიზედ, მაგრამ ისიც საოცარი კალათბურთის ნამცხვრები ძალიან გულწრფელი საუზმეა.
რა გჭირდებათ
- 4 ounces ძეხვი (ნიადაგის ღორის, ან ღორის ძეხვი ლინკები გარსაცმები ამოღებულ)
- 3 საშუალო ხახვი (მწვანე ხახვი, მსუბუქი ნაწილების დაჭრილი, მწვანე ნაწილები დაჭრილი და დაცულია)
- 3 tablespoons კარაქი
- 1/4 ჭიქა ფქვილი (ყველა დანიშნულება)
- 2 1/2 ჭიქა რძე (ცივი)
- 1 pinch მარილი (გემოვნებით)
- 1 pinch შავი პილპილი (ახლად ადგილზე, გემოვნებით)
- 1 pinch კაიენი
როგორ ჩადება იგი
- მსუბუქად ყავისფერი ძეხვი საშუალო წიწაკაზე საშუალო სითბო. როგორც მზარეულები, ხორციან დაღუპულ ხორცს ხის კოვრით ძალიან პატარა ნაჭრებად. დაამატეთ მწვანე ხახვის და კარაქის მსუბუქი ნაწილები; saute რამდენიმე წუთით, სანამ ხახვი არის translucent,
- აურიეთ ფქვილში და გაახარეთ ეს წებოვანი ნარევი 3 წუთის განმავლობაში. Whisk ცივ რძეში თანდათანობით კომბინირებული. Gravy იქნება thicken როგორც საქმე მდე simmer. როდესაც ეს simmers, შეამციროს სითბოს დაბალი და მზარეული, აღვივებს ზოგჯერ, 15 წუთის განმავლობაში. სანამ ემსახურება, სეზონი მარილი, წიწაკა და კაიენი გემოვნებით.
შენიშვნა: ამ გრავიტის სისქე ადვილად არის მორგებული, რძის შემცველობის კიდევ ერთი შეფუთვა სამზარეულო პროცესის დასასრულს. დამატებით სქელი ვერსიისთვის, შეამციროთ რძის 1/2 ჭიქა.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 58 |
| სულ მსუქანი | 4 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 1 გ |
| ქოლესტერინი | 9 მგ |
| ნატრიუმი | 115 მგ |
| ნახშირწყლები | 4 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 2 გ |