უძრავი ქათმის კორდონი bleu არის რთული რეცეპტი. ქათმის ძუძუმწოვრები იკვებება ბინაში, შემდეგ ივსება ლორი და ყველი. ძუძუს კეთდება, კბილის პასტით ჩამოსხმული შევსება, შემდეგ კი კვერცხსა და პურის ნამსხვრევებში. ზოგჯერ კერძი ღრმა შემწვარია; სხვა დროს იგი sauteed და გამომცხვარი სანამ ქათამი არის მოხარშული და ყველი არის მდნარი. ეს მშვენიერი რეცეპტია, მაგრამ ფუსია.
რატომ გადიხარ იმ ყველაფერს, როდესაც მხოლოდ სამი ინგრედიენტი და თქვენი კენკბოტი, მიიღებ კერძი, რომელიც ასე მომწონს?
სრული კვებაზე, შეისწავლეთ ბავშვის სტაფილო და ხახვი ქათმის ქვეშ ქვანახშირის და ყავისფერ ბაზიდიტ ბრინთან ერთად .
რა გჭირდებათ
- 6
- არაგონივრული წებოვანი ქათმის მკერდი
- 6 ცალი ყინულის ყველი, 1/2 "x 3"
- 1 (10 უნცია) შეიძლება შედედებული კრემი სოკოს სუპი შემწვარი ნიორი
- 3 სტადიის. წყალი
- 1/4 tsp. წიწაკა
როგორ ჩადება იგი
- განათავსეთ ქათმის ძუძუს სამუშაო ზედაპირზე და დაფარავს პლასტმასის გადატანას. თითოეული ქათმის მკერდის მქონე ქათმის მკერდი ან ტყვიის ქინძი, სანამ თითოეული დაახლოებით 1/3 "სქელია, ფრთხილად იყავით, რომ არ გაანადგუროთ ქათამი ან რაიმე ხვრელები ან ძალიან თხელი ლაქები.
- მოათავსეთ ნაჭერი ყველი თითოეული ქათმის მკერდის ცენტრში. ჩამოყაროს ქათამი და უზრუნველყოს toothpicks დაურთოს ყველი. მოათავსეთ ქათმის ჩანთები ნელი გაზქურის დროს.
- შეურიეთ წვნიანი, წყალი და წიწაკა პატარა თასში და დაასხით ქათმის ჩანართებზე, რაც დარწმუნებულია, რომ ყველა ცალი სრულად დაფარულია.
- დაფარავს კვერცხს. მზარეული დაბალია 6-დან 7 საათამდე, სანამ ქათმის სრულად დამზადდება 165 ფ-მდე, როგორც ტესტირებული ხორცის თერმომეტრი.