ეს არის ადვილი გზა თურქეთის მოწევა . მარინედის ნარევი გამოიყენება როგორც საინექციო ხსნარად და როგორც ბეტა. თუ მწეველ ტემპერატურაზე ბოლომდე მიგიყვანთ, თქვენ მიიღებთ სასიამოვნო კანს თქვენს თურქეთში. ანალოგიურად, შეგიძლიათ გადააგზავნოთ თურქეთის ღუმელში დაახლოებით 300 გრადუსი F (150 გრადუსი C) დაახლოებით 10 წუთი.
რა გჭირდებათ
- 1 (15 ფუნტი) თურქეთი (თვალები)
- 1/3 ჭიქა კარაქი
- 1/2 ჭიქა თეთრი ღვინო
- 1/2 ჭიქა თაფლი
- 1 ჩაის კოვზი დარიჩინი
- 2 teaspoons ზღვის მარილი
- 1/2 ჩაის კოვზი თეთრი წიწაკა
როგორ ჩადება იგი
- მოამზადეთ მწეველი 6-8 საათის განმავლობაში დაახლოებით 230 F (110 C).
- სოუსით მელნიანი კარაქი. დამატება ღვინო, თაფლი, მარილი და დარიჩინი. სითბოს დაბალი ტემპერატურა, სანამ ნარევი გლუვი და თხელია.
- თურქეთის ინჟექტორით , ნახევრად ნარევი თურქეთში შევიდა ყველა ხორცის ადგილას. ფუნჯი დარჩენილი ნარევი თურქეთში. შეგიძლიათ დაიცვას ზოგიერთი baste მიმართოს მოგვიანებით, დროს სამზარეულო პროცესში.
- მოათავსეთ თურქეთში მწეველი. როდესაც თურქეთის შიდა ტემპერატურა აღწევს 165 F (75 C.), თურქეთი კეთდება. ამოღება მწეველიდან და დაისვენეთ 10-15 წუთის განმავლობაში. შეინარჩუნეთ და ემსახურეთ.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 340 |
| სულ მსუქანი | 14 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 141 მგ |
| ნატრიუმი | 546 მგ |
| ნახშირწყლები | 11 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 39 გ |