ეს მარტივი ძროხის ტრი-ტიპ შემწვარი არის სრულყოფილი ნებისმიერი შემთხვევა. გრილი ის დაბალი და ნელი და ემსახურება როგორც არის, ან ნაჭერი მას up quesadillas, tacos, enchiladas, სალათები, სენდვიჩები, ან არაფერი შეგიძლიათ ფიქრობთ. კვირაში დიდი ხნის განმავლობაში კვებავს ან ზედმეტ კვებას კვირაში.
რა გჭირდებათ
- 2 ფუნტი / 900 გ Tri-tip შემწვარი
- 2 ჩაის კოვზი / 10 მლ ხახვი ფხვნილი
- 2 teaspoons / 10 მლ გამხმარი ოხრახუში
- 1 ჩაის კოვზი / 5 მლ ნივრის ფხვნილი
- 1 ჩაის კოვზი / 5 მლ ადგილზე შავი პილპილი
- 1 1/2 teaspoons / 7.5 მლ ზღვის მარილი
როგორ ჩადება იგი
1. Preheat გრილი და ემზადება არაპირდაპირი grilling . მსუბუქად ზეთი გახეხეთ გრილზე მაღალ კვამლზე ზეთით. ამისათვის საჭიროა დიდი წყვილი გარე სამზარეულოს მაისურები, ქაღალდის პირსახოცები და ნავთობი. შემოტევით ქაღალდის პირსახოცები ერთად მაშები და დიპლომატიური შევიდა ნავთობის. Wipe მასშტაბით გრილი grates 2-3 ჯერ შექმნა ლამაზი არასამთავრობო ჯოხი ზედაპირზე. ამის გაკეთება ერთხელ გრილი მიაღწია სრული ტემპერატურა და უფლება ადრე დებს ხორცის გადატანა გრილი grates.
შეურიეთ ნიორი ფხვნილი, ხახვი ფხვნილი, წიწაკა და მარილი. რუბლს მიაქვს ტრიპტის შემწვარი ზედაპირის ზედაპირზე და დარწმუნდით, რომ თუნდაც საფარი.
3. განათავსეთ tri-tip on გრილი, fat side up. შეგიძლიათ მოათავსოთ drip პან ქვეშ დაჭერა dripping რომელიც გახდის დიდი gravy მოგვიანებით. დაამატეთ ცოტა წყალი პან (დაახლოებით 1/2 ჭიქა), რათა დაეხმაროს gravy გასწვრივ. გრილის დაბალი მზარეული დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში ან ძროხის შემწვარი აღწევს სასურველ დონეს.
4. ამოღება ტრი-წვერი შემწვარი გრილიდან და კარავში ალუმინის კილიტა. 10-12 წუთი ხორცის დასვენება. ეს ხელს შეუწყობს წვენების გადანაწილებას. ნაჭერი სტეიკი შევიდა 1/2 inch thick slices და ემსახურება.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 514 |
| სულ მსუქანი | 26 გ |
| გაჯერებული Fat | 10 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 11 გ |
| ქოლესტერინი | 202 მგ |
| ნატრიუმი | 1,071 მგ |
| ნახშირწყლები | 1 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 65 გ |