ეს მარტივი რეცეპტი ცივი brewed yerba mate brews წელს მაცივარი ღამით. ეს შეიძლება იყოს მთვრალი სწორი, შერეული თაფლი, ან გააკეთა შევიდა yerba mate smoothie დილით.
Yerba mate არის სახეობა holly ოჯახი. იგი ტრადიციულად მოხმარებულია სამხრეთ ამერიკის ცენტრალურ და სამხრეთ რეგიონებში, განსაკუთრებით არგენტინა, ბოლივია, სამხრეთ და ცენტრალურ დასავლეთ ბრაზილიაში, ურუგვაიში, პარაგვაისა და სამხრეთ ჩილეში.
არომატი არომატს ბოსტნეულს, ბალახებს, ბალახს და მწვანე ჩაის ზოგიერთ სახეობას წაახალისებს. შეიძლება მწარე თუ მდუღარე წყალში ჩაედინება. არომატული მეუღლე ასევე იყიდება, რომელშიც მათე ფოთლები შერეულია სხვა მწვანილებით (მაგალითად, პიტნის) ან ციტრუსის ქერში.
პარაგვაიში, ბრაზილიასა და არგენტინაში, დედობრივი შედევრის ვერსია თაბაზებში და ფხვიერი ფოთლის სახით იყიდება. იგი ხშირად ემსახურება სპეციალიზირებულ მაღაზიებში ან ქუჩაში, ან ცხელი ან ცივი, სუფთა ან ხილის წვენით (განსაკუთრებით ცაცხვი) ან რძე. არგენტინაში და ბრაზილიაში ბრაზილიაში, ჩვეულებრივ, საუზმე ან კაფეში შვებულება შუადღისას ჩაი, ხშირად ტკბილი პასტებია შერჩეული. ტუალეტირებული ქათმის ყინულოვანი, ტკბილი ვერსია იყიდება არაკანონირებული გამაგრილებელი სასმელით, ხილის არომატით ან ხილის გარეშე.
Yerba mate ასევე შეიძლება ნაპოვნი სხვადასხვა ენერგეტიკული სასმელების ბაზარზე დღეს.
მცენარე
Yerba mate იწყება როგორც shrub და შემდეგ სძენს ხე და შეიძლება გაიზარდოს 50 ფეხები სიმაღლის. ფოთლები მარადმწვანეა და ხშირად იბერია (ესპანური) ან ერვა (პორტუგალია), რაც ნიშნავს "ბალახს". ისინი შეიცავს კოფეინს და ასევე შეიცავს კანაფტ ალკალოიდებს და კომერციულად მოხმარდება.
ყვავილები არის პატარა, მომწვანო თეთრი, ოთხი ფურცელი. ნაყოფი წითელი დუპეა.
თესლი, რომელიც გამოიყენება ახალი მცენარეების მოსავალს, იანვარში მოსავალს მხოლოდ გაზაფხულის ადრე გაზაფხულზე იწყებენ. მოსავლის შემდეგ, ისინი წყალში შხამიანი არიან. ახალი მცენარეები იწყება მარტსა და მაისში.
როდესაც yerba mate მოსავალს, ფილიალი ხშირად ხმელი მიერ ხის ცეცხლი, რის შედეგადაც smoky არომატი. მცენარეთა Ilex paraguariensis შეიძლება განსხვავდება ძალა არომატი, კოფეინს დონეზე და სხვა ნუტრიენტები დამოკიდებულია თუ არა ეს მამრობითი ან მდედრობითი ქარხანა. ქალი მცენარეები უფრო მგრძნობიარეა გემოს და დაბალია კოფეინს.
რა გჭირდებათ
- 8 დან 12 უნცია წყალი (მაგარი)
- 1 სტადიის. ფხვიერი ფოთოლი იბერვა მათე (ან ორი ჩაისფერი)
- სურვილისამებრ: თაფლი ან წვენი (ანანასი, ფორთოხალი, ლიმონი ან სხვა) გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- შეუთავსეთ წყალი და იბერვა მათე მინაში. საფარი მინის პატარა saucer ან პლასტიკური გადატანა (სურვილისამებრ).
- დატოვეთ ეს მაცივარი ღამით.
- დილით, დაანგრიეთ ფოთლები ან ამოიღონ teabags.
- სანიშნეს თაფლი ან წვენი გემოვნებით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 0 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 3 მგ |
| ნახშირწყლები | 0 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 0 გ |