გაქვთ ბარი ბუკის რეცეპტი? ან გაქვთ წვრილმან ქათმის ცომი და გინდა ამის გაკეთება? ან იქნებ უბრალოდ არ ხართ დარწმუნებული, რამდენი ხანი უნდა გაატაროთ თქვენი ბებიას პრიზირებული ბმულების რეცეპტი. არასოდეს ეშინიათ - ეს სქემა შენი ახალი საუკეთესო მეგობარია!
გამოიყენეთ ეს საცხობი სახელმძღვანელოები - და თქვენი საკუთარი შემოქმედებით - სრულყოფილი cookies, ყოველ ჯერზე. ახლა თქვენ შეგიძლიათ თქვენი საყვარელი snickerdoodles რეცეპტი შევიდა ფუნთუშას პიცა, ან გარდაქმნას შოკოლადის ჩიპი cookies შევიდა გემრიელი tart shell.
მოემზადეთ გემრიელი ექსპერიმენტებით!
გენერალური Cookie Baking Times:
| გაცნობის Cookie | საცხობი პანკის ტიპი | საცხობი Times |
| გადააადგილეთ cookies | საცხობი ფურცელი | 8 - 10 წუთი * |
| ბარი Cookies | 13 x 9 x 2-inch პან | 25 - 30 წუთი |
| ბარი Cookies | 15 x 10x 1-inch პან | 20 - 25 წუთი |
| Tart Shell ან Cheesecake Crust | 9-inch tart ან გაზაფხულზე ფორმა პან | 20 - 25 წუთი |
| Pie ქერქი | 9-inch pie plate | 10 - 15 წუთი ** |
| დესერტი ქუქი ან პიცა | 10-12-დიუმიანი წრე პანზე | 10 - 15 წუთი |
| მინი ტარტები | 1-2 სმ ბურთულები მინი muffin კალის | 8 - 12 წუთი |
ყველა cookies, preheat თქვენი ღუმელში 350 F ადრე საცხობი და ხაზი პან (s) ერთად პერგამენტის ქაღალდი, ან გამოიყენოთ სილიკონის პან ლაინერი.
* წვეთი cookies, საცხობი დრო დამოკიდებული იქნება ცომი სიმჭიდროვე და ტემპერატურა. Plain კარაქი ან შაქრის ბუკლეტი ცომი ნაკლები დრო დასჭირდება, ვიდრე სამზარეულო-ჩაიძიროს cookie ცომი. გაყინული ან ცივი-ცივი ცომი დასჭირდება ოთახის ტემპერატურის ცომს. უბრალოდ დაიცავით ნამცხვრები ღუმელში და წაშალეთ ისინი, როდესაც ისინი იწყებენ ფერს გარშემო კიდეებს და შუა წელში დაკარგა ნედლეული.
** ნამცხვრების ცომისგან დამზადებული ნამცხვრები , ღუმელიდან ამოღების შემდეგ, ღუმელიდან ამოღების შემდეგ, ქერქის ქვემოთ. ეს ხელს შეუწყობს შევსების ფორმას, რომელიც საჭიროა შევსების შევსების მიზნით.
სასარგებლო Cookie Making Tips:
- Cookie შემადგენლობა : გამოიყენეთ საუკეთესო ფუნთუშა ინგრედიენტები, რომელსაც შეუძლია. უკეთესი ინგრედიენტები, უკეთესი cookies. ხშირ შემთხვევაში, ეს ნიშნავს, რომ კარაქის არჩევისას მარგარინი და ხარისხიანი შოკოლადი ან კაკაოს ფხვნილი შეიძინოს.
- შერევა Cookie Dough: საუკეთესო შედეგების მისაღებად, დარწმუნდით, რომ თქვენი კარაქი, კვერცხი და ნებისმიერი სხვა გაცივებული ინგრედიენტებია ოთახის ტემპერატურაზე, სანამ შედის cookie ცომი. ცომი უფრო სწრაფად გაერთდება, უფრო ჰომოგენური იქნება და ეს მხოლოდ სასიამოვნოა, თუ ყველაფერი ერთსა და იმავე ოთახშია.
- გაახარეთ ქეის ცომი : მიუხედავად იმისა, რომ გინდათ, რომ თქვენი ფუნთუშეური ინგრედიენტები გაატაროთ ოთახის ტემპერატურაზე, როდესაც ისინი დააკმაყოფილებთ მათ, თქვენ გსურთ თქვენი ბმულების ცომი იყოს ქულერი ვიდრე ოთახის ტემპერატურა. გამაგრილებელი ცომი მას შემდეგ, რაც თქვენ აძლევს ფქვილს, ატენიანებს და ატენიანებს ზოგიერთ ტენიანობას, რომელსაც შეუძლია გააუმჯობესოს ნატურალური ტექსტურით და გამოჩენა. საცხობი გაცივებული ცომი ასევე ინარჩუნებს ქაღალდებს, რომლითაც ისინი სავსეა.
- Bake on პერგამენტის ქაღალდი : ყველაზე ბმულების რეცეპტები მოვუწოდებთ ungreased საცხობი ფურცლები. საცხობი ფურცლები ხელს უწყობს cookies გავრცელებას, რაც, როგორც წესი, არ არის სასურველი. მაგრამ არ გინდა უზარმაზარი სასადილო შენი ბმულების ფურცლებზე, არა? პერგამენტის ქაღალდი სამაშველო! შეავსეთ თქვენი ჩანთები პერგამენტთან და თქვენ თავიდან აიცილებთ dreaded ბმულების გავრცელებას, ხოლო ასევე გაწმენდა- up ნიავი.
- გაყინვის Cookies: თქვენ, რა თქმა უნდა, შეიძლება გაყინვას უკვე გამომცხვარი cookies, მაგრამ გაყინვა cookie ცომი უკეთესია. ადვილად შეუძლია გაყინოთ ფუნთუშა ცომი, მოათავსეთ ცომი ცომის ფურცლებზე და გაყინვის ფურცლები მინიმუმ საათში, სანამ ცომი ბურთები არ არის მყარი. შემდეგ გადაიტანეთ ფუნთუშა ცომი ბურთები საყინულე ზოლში ან ჰაერის კონტეინერებში. ფუნთუშა ცომი ბურთები შეიძლება საცხობიდან პირდაპირ საყინულედან, ან საცხობი ფურცლებზე საყინულეზე წვდომის საშუალებას იძლევა.