ეს მოხალული ღორის მუცლის არის მარტივი და გემრიელი, მხოლოდ ძირითადი სანელებლები. ხანგრძლივი, ნელი შემწვარი ხდის სატენდერო ხორცი.
ღუმელი ტემპერატურა იზრდება დასასვენებელი კანით დასასვენებლად.
ამ ღორის მუცლის წასვლა ლობიოთი, შავი- eyed ბარდა, scalloped კარტოფილი, ან Mac და ყველი.
ასევე იხილეთ:
ნელი შემწვარი ღორის პიკნიკი Shoulder
რა გჭირდებათ
- 2 ფუნტი ღორის მუცლის კანი
- 1 დან 2 tablespoons
- უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
- Dash kosher მარილი
- Dash ახლად დაფქული შავი პილპილი
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს ღუმელი 350 F (180 C / Gas 4).
- მკვეთრი დანით, აიღეთ რამოდენიმე პარალელური შემცირება ღორის მუცლის კანზე. დაჭრილი კანი და ცხიმი, მაგრამ არა ხორცში. მოათავსეთ cuts დაახლოებით 1/4 inch გარდა.
- რცხის ღორის მთელი კოშერისა და ახლად დაფქული შავი პილპით. Drizzle ზე ზეითუნის ზეთი და რუბლს შეადგენს, რომ
- მოათავსეთ ღორის საკიდი საცხობი პანში, კანის მხარეს.
- შემწვარი 2 დან 2 1/2 საათის განმავლობაში, ან სანამ ხორცი ძალიან სატენდერო და დაცემა გარდა. გაზრდის სითბოს 425 F და შემწვარი დაახლოებით 20 წუთის აღარ crisp კანის მეტი.
- ამოღება და დასვენება 10 წუთით ადრე slicing.
- ნაჭერი თხელი, გამოყენებით cuts კანის როგორც გიდები.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 387 |
| სულ მსუქანი | 24 გ |
| გაჯერებული Fat | 8 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 11 გ |
| ქოლესტერინი | 131 მგ |
| ნატრიუმი | 116 მგ |
| ნახშირწყლები | 0 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 41 გ |