ქოლანდიტი არის კვინტესადური ებრაული საკვები. ებრაული კანონი კრძალავს ცეცხლს და სამზარეულოს შაბათს. ასე რომ, როგორ შეიძლება დაკვირვებულმა ებრაელმა ოჯახმა შაბათის ცხელი, საზრდო კვება ჭამოს? ქოლანდი, ნელა შემწვარი, ლობიო-ქერის ღეროვანი, იყო საუკუნეების პასუხი. ლეგვები არა მხოლოდ ნელი სამზარეულოსა და საკვები პროდუქტებისთვის, ისინი ასევე ეკონომიურია. მიუხედავად იმისა, რომ დღეს არსებობს მრავალფეროვანი ეთნიკური გავლენა მოხმარების cholent რეცეპტები, ეს რეცეპტი არის ტრადიციული ხორცი cholent.
რა გჭირდებათ
- 1/2 lb. გამხმარი ლობიო (ლიმა, ფლოტი, დიდი ჩრდილოეთი, ჩიკ ბარდა, ან ნაზავი)
- 3 lbs. კარტოფილი
- 1-1 / 2 lbs. მჭლე ფლანგი, დაჭრილი კუბურები
- 3 ხახვი
- 2 სტადიის. ფქვილი
- 1 tsp. მარილი
- Pepper გემოვნებით
- 2-3 კბილი ნიორი, გაანადგურა
- 1/4 tsp. წიწაკა
- 4 qt. წყალი
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს წყალში ღამით. სანიაღვრე.
- მოათავსეთ დარჩენილი ინგრედიენტები ერთად გაჟღენთილი და drained ლობიო, დიდი ჰოლანდიური ღუმელი.
- მოიყვანეთ boil. Skim froth ზემოდან.
- ქვედა სითბოს და დაფარავს მჭიდროდ. ქოლანდი შეიძლება 24 საათის განმავლობაში გამოაცხრონ 250 ფ. სწრაფად მომზადება, 350-500 ფუნტი 4-5 საათის განმავლობაში.
რჩევები:
- წყალი უნდა მოიცავდეს მთელ სამზარეულოს პროცესს, ამიტომ ქოლანდი არ გახდება მშრალი. შეამოწმეთ წყალი პარასკევის ღამეს დასაძინებლად და დაამატეთ საჭიროების შემთხვევაში. შეამოწმეთ წყალი კვლავ დილით და დაამატეთ მეტი საჭიროების შემთხვევაში.
- სანამ Sabbath იწყება, ქმნის 4-6 მძიმე მოხარშული კვერცხები მათ ჭურვები თავზე Stew ბანკში. საფარი. კვერცხი გახდება ღია ყავისფერი ფერი და შეიწოვება გემოს of Stew. კვებაზე ნაზად ამოიღეთ კვერცხი, კვერცხები, კვერცხები, დაჭრილი კვარტლები და ემსახურებიან ქოლანტთან ერთად.
- ჭამე წვრილად მცირე ნაწილი. ეს Stew არის მძიმე და legume მდიდარი, რომელიც შეიძლება იყოს რთული ერთი საჭმლის მომნელებელი სისტემის.
შეთავაზების შეთავაზებები:
- Pickles არის ტრადიციული თანხლებით cholent.
- შუადღისთვის შაბათის სადილებისთვის ემსახურეთ. ეს მძიმე და ძილის- inducing თვისებები დააყენა ყველას განწყობა ამისთვის Sabbath nap.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 342 |
| სულ მსუქანი | 8 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 50 მგ |
| ნატრიუმი | 377 მგ |
| ნახშირწყლები | 44 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 7 გ |
| პროტეინი | 24 გ |