ეს რეცეპტი რეტრონული რეცეპტიდან ჰერპსმარტის ჩინურ სამზარეულოსგან ნებართვით გადაეცემა სტივენ ვონგის ერთ-ერთ წიგნს, გულისა და ინსულტის ფონდის გულის ჭკვიანი ბიბლიოთეკის ერთ-ერთ წიგნს. რეცეპტი repulsed თავაზიანობის of Douglas & McIntyre .ავტორი სტეფან Wong წერს: ეს არის კარგი მაგალითია ახალი სტილის ჩინური სამზარეულო, რომელიც აერთიანებს სხვადასხვა ახალი ხილი, როგორც არომატიზატორს.
რა გჭირდებათ
- 3/4 lb Boneless, skinless ქათმის მკერდი, დაჭრილი
- 1 1/2 teaspoons სოიოს სოუსით
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- Pinch თეთრი წიწაკა
- 1 ჩაის კოვზი
- 2 teaspoons სიდრი ძმარი
- 1 1/2 teaspoons კეტჩუპი
- 1 1/2 teaspoons შაქარი
- 2 tablespoons წყალი
- 1 ვარსკვლავიანი ანისი
- 1 სუფრის კოვზი ნავთობი
- 1/2 საშუალო მწვანე წიწაკა, დაჭრილი
- 1/2 საშუალო წითელი წიწაკა, დაჭრილი
- 1 სუფრის კოვზი გახეხილი კოვზი
- 1 ჩაის კოვზი ნიორი
- 1 დიდი აროტი, დაჭრილი
- 2 მსხვილი მანგო, თხელი, გაბრწყინებული, თხელი დაჭრილი
- 16 Toasted პეპე halves
- 2 sprigs cilantro
როგორ ჩადება იგი
- შეურიეთ ქათმის და მარინედი ინგრედიენტები (სოიოს სოუსი, მარილი, თეთრი წიწაკა და მარცვლოვანი) და 30 წუთის განმავლობაში.
- შეუთავსეთ სოუსი ინგრედიენტები (სიდრი ძმარი, კეტჩუპი, შაქარი, წყალი) და გათვალისწინებულია.
- დაარღვიე რადიალური ცალი ვარსკვლავი ანეიზმი და უგულვებელყოფენ ხის ცენტრს.
- ნაზად დაჭერით დანით დაჭერა მსუბუქად.
- არალეფქციურ კალთში ან wok, გათბობის ნავთობისა და ვარსკვლავი anise მეტი მაღალი სითბო. დაამატეთ ქათამი და აურიეთ 3-5 წუთით, ან სანამ ქათამი მხოლოდ უხეშად გამოდის.
- სანიშნეს წიწაკა, Ginger, ნიორი და შალოტი და აურიეთ- fry 1 წუთი. სანიშნეს სოუსი ინგრედიენტები და აურიეთ ავურიოთ სანამ სოუსი ოდნავ შაქარი, დაახლოებით 1 წუთი. დაამატეთ მანგუსები და შეურიეთ ნაზად 1 წუთით, სანამ არ გაცხელდება.
- გვირგვინი pecans და cilantro და ემსახურება.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 3350 |
| სულ მსუქანი | 329 გ |
| გაჯერებული Fat | 30 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 185 გ |
| ქოლესტერინი | 71 მგ |
| ნატრიუმი | 210 მგ |
| ნახშირწყლები | 86 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 45 გ |
| პროტეინი | 65 გ |