მიუხედავად იმისა, რაც შეიძლება ფიქრობთ, ეს კლასიკური ჰამბურგერია. ლეგენდა აქვს, რომ ეს ბურგერი იუტაში გამოიგონა. რა შეიძლება იყოს უკეთესი, ვიდრე წვნიანი ბურგერი, სათავეში სუფთა თბილი ნაჭრები pastrami, შვეიცარიის ყველი და გემრიელი ნაღების სოუსით. თუ თქვენ არ სცადა pastrami ბურგერი, დროა ამის გაკეთება!
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი ადგილზე ძროხის
- 1/2 ფუნტი დაჭრილი ნემსი
- 4 ნაჭერი შვეიცარული ყველი
- პირობითი: 1 clove ნიორი (minced)
- მარილი გემოვნებით
- წიწაკა გემო
- 4 დიდი ჰამბურგერი buns
- 1 ჭიქა გახეხილი სალათის ფოთოლი
- რუსული გასახდელი:
- 1/2 ჭიქა მაიონეზი
- 1/4 ჭიქა კეტჩუპი
- 1 ჩაის კოვზი horseradish (მომზადებული)
- 1/2 ჩაის კოვზი ხახვი ფხვნილი
როგორ ჩადება იგი
- Preheat გრილის საშუალო მაღალი სითბო.
- დიდი თასი, დაასხით ადგილზე ძროხის, minced ნიორი, მარილი და პილპილი. ფორმის ოთხი თანაბარი ზომის patties და ადგილი გადატანა parchment გაფორმებულია საცხობი ფურცელი. ეს გაადვილებს გაგრილებას.
- როდესაც გრილი მწვავეა, მოათავსეთ patties on გრილი grates. საზ 4 დან 5 წუთი ერთ მხარეს. თითოეული პასტისა და ზედა ნაწილში შვეიცარიის ყველით. მზარეული დამატებითი 2 დან 3 წუთი, ან სანამ patties მოხარშული მეშვეობით (165 F) და ყველი აქვს მდნარი მეშვეობით. სასწრაფოდ ამოღება გრილიდან.
- ემსახურება: დაამატეთ გახეხილი სალათის ფხვნილი ჰამბურგერის ერთ ნახევარში, დასრულებული ღვეზელი, დაამატეთ რუსი საღებარი.
- ორმაგი ან სამმაგი რეცეპტი თუ აპირებთ უფრო დიდი ჯგუფის მომსახურებას. რუსული გასახდელი შეიძლება გაკეთდეს დღეში წინასწარ და ინახება ჰაერის მჭიდრო კონტეინერში მაცივარში, სანამ არ გამოიყენებს. ნარევი დარჩება სახურავიდან 3 დღის შემდეგ.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 909 |
| სულ მსუქანი | 59 გ |
| გაჯერებული Fat | 22 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 18 გ |
| ქოლესტერინი | 220 მგ |
| ნატრიუმი | 761 მგ |
| ნახშირწყლები | 18 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 74 გ |