Kourabiethes დღესასწაული cookies: ისინი მზად არიან შობა, baptisms და საქორწილო. ეს რეცეპტი ამ shortbread ტიპის cookies არის შეფუთული ერთად toasted ნუშის, მოიცავს გემო დარიჩინის და მოუწოდებს ტრადიციული საფარი უამრავი confectioner შაქარი.
ბერძნულ ენაზე: κουραμπιέδες με μμύγδαλα και κανέλα, ამბობენ: koo-rahb-YEH-thes meh ah-meeGH-thhe-lah keh kah-neh-lah
რა გჭირდებათ
- 1 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
- 1/3 ჭიქა კონიაკი (ან ფორთოხლის წვენი)
- 3 კვერცხის თეთრკანიანი
- 1 კვერცხი yolk
- 3 ჭიქა unsalted კარაქი (დაახლოებით 6 1/4 ჩხირები), შეარბილა
- 1 1/3 ჭიქა + 1 სუფრის ზეითუნის ზეთი
- 1 ჭიქა კონდიტერი შაქარი
- 1 1/2 tablespoons დარიჩინის
- 1 1/2 ფუნტი unsalted toasted ნუშის, დაჭრილი დიდ დარტყმები
- 12 1/2 ჭიქა (დაახლოებით) ყველა დანიშნულების ფქვილი (დაახლოებით 3 1/2 ფუნტი)
- 2 ან მეტი გირვანქა კონდიციონერის შაქარი
როგორ ჩადება იგი
დაამსხვრიეთ საცხობი სოდაში კონიაკი. სცემეს კვერცხის თეთრკანიანსა და იოლთან ერთად. შერევით თასში , სცემეს კარაქი, ზეთი, და 1 ჭიქა კონდიტერი შაქრის სანამ თეთრი და მსუბუქი. სცემეს კვერცხში, კონიაკი საცხობი სოდა , დარიჩინი და დაჭრილი ნუშის. აურიეთ ფქვილი და გამოიყენე ხელები დააკავშიროთ. Knead 20 წუთი. ცომი საკმაოდ მშრალი და მკვრივი იქნება.
Preheat ღუმელი 350 ° F (175 ° C).
მიიღეთ ცხიმოვანი ცომი და შესუსტებას 8 ჯერ შეარბილოს.
ფორმა შევიდა ბურთები და flatten ოდნავ სიმაღლე დაახლოებით 1/2 inch და 1 1/2 დან 2 inches დიამეტრის. ცომი ასევე შეიძლება patted რომ სიმაღლე 1/2 inch და მოჭრილი ერთად ბმულების კატარღა.
მოათავსეთ ungreased cookie sheets და bake at 350 ° F (175 ° C) 20 წუთი ან სანამ ღია ოქროს ფერი. Cookies შეიძლება გაყოფილი ოდნავ თავზე.
ნება მიეცით cookies გაგრილებას მთლიანად ადრე topping ერთად confectioner შაქარი.
Sprinkle ერთი ან მეტი ემსახურება platters ერთად confectioner შაქარი. მოათავსეთ ერთი ფენა cookies on platter (ყურადღებით, გამოყენებით spatula) და მტვერი შაქარი. (მოათავსეთ შაქარი სტეინერში და ჩამოსასხმელი ან ჩირქოლაზე). მოათავსეთ კიდევ ერთი ფენა თავზე და შაქრის შთანთქა, განაგრძობს არა უმეტეს სამ ფენას თითოეულ ფირფიტზე ან ფირფიტაზე. იყავით გულუხვი შეყვარის შაქრით!
სარგებელი: 60-80 cookies
ვარიაცია: ალკოჰოლით თავიდან აცილების მიზნით, გამოიყენოთ ფორთოხლის ნაცვლად ფორთოხლის წვენი.
მცირე ზომის ნამცხვრები: საჩუქრების დიდი იდეა, კურაბიეტები შეიძლება გაკეთდეს აგრეთვე ორბირთვიანი ნაჭდევებით ( ბერძნულ ენაზე boukies , ამბობენ: წიგნი YES) და მოცემულია 6, 12, ან სხვა არჩევანით.
შესანახად: Kourabiethes გააგრძელებს რამდენიმე თვეში თუ ინახება airtight კონტეინერების. დარწმუნდით, რომ არსებობს შაქრის ფხვნილი შაქრის ქვედა კონტეინერში, შემდეგ ფენის Cookies როგორც ზემოთ, თითოეული ფენა ერთად დაფარვის შაქარი. დაველოდეთ ერთი დღის შემდეგ საცხობი დაფარვის საჰაერო სახურავი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 842 |
| სულ მსუქანი | 58 გ |
| გაჯერებული Fat | 19 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 29 გ |
| ქოლესტერინი | 70 მგ |
| ნატრიუმი | 1,001 მგ |
| ნახშირწყლები | 72 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 8 გ |
| პროტეინი | 13 გ |