მისაღები ალკოჰოლური ნივთიერებები
თქვენ ხშირად იპოვით რეცეპტებს დღეს, რომ მოითხოვოთ გარკვეული სახის ალკოჰოლი, რომელიც საჭიროა გარკვეული კერძების არომატის გასაძლიერებლად. ეს წარმოადგენს პრობლემას მათთვის, ვინც დაიცვას ისლამური კანონი, რომელიც აცხადებს, რომ ალკოჰოლის აკრძალულია, მაშინაც კი, როდესაც გამოიყენება მცირე რაოდენობით სამზარეულოში. არის თუ არა რეცეპტები ალკოჰოლური ლიმიტების შემდეგ? არაფერს! არსებობს ბევრი უალკოჰოლო ინგრედიენტები, რომლებიც შეიძლება შეიცვალოს ნებისმიერი ალკოჰოლი, ინგრედიენტები, რომლებიც საკმაოდ საერთოა და ალბათ თქვენ უკვე გაქვთ ხელი.
ზოგიერთ ალკოჰოლანს აქვს რამდენიმე ელემენტი, რომლებიც შეიძლება შეიცვალოს მათთვის, ამიტომ ამის გაკეთება შეგიძლიათ ექსპერიმენტი და იპოვოთ რომელი ჩანაცვლება საუკეთესოდ თქვენთვის მუშაობს. გარდა ამისა, ალკოჰოლური სასმელების იგივე გაზომვის საშუალებით შეიძლება გამოყენებულ იქნას უმეტესი ცვლილებები.
აქ არის საერთო ალკოჰოლური სასმელების ჩამონათვალი რეცეპტებისთვის და უალკოჰოლო ინგრედიენტები, რომლებიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას მათი ჩანაცვლებაში.
Amaretto: Amaretto არის საერთო ბევრი კერძები, პური და desserts რომ ბოსტნეული და ძირითადი კერძები . მშვენიერი ჩანაცვლება amaretto არის ნუშის ექსტრაქტი. როგორც ნუშის ექსტრაქტს აქვს უფრო ძლიერი გემო, გამოიყენოთ მხოლოდ ¼ amaretto ოდენობით .
Apple Brandy: ეს არის ვაშლის გემო, რომელიც საჭიროა აქ, ასე რომ, ვაშლის წვენი, ვაშლის სიდრი, unsweetened ვაშლის წვენი კონცენტრატი, მაშინაც კი, ვაშლის კარაქი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ჩანაცვლების.
ბურბონი: ჩაის კოვზი ან ორი ალკოჰოლური ვანილის ექსტრაქტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ბურჟონის რეცეპტის შეცვლაზე.
კონიაკი: ალკოჰოლური სასმელები, რომლებიც რეცეპტებში ხშირად გვხვდება, არსებობს რამდენიმე სხვადასხვა ხილის წვენები, რომლებიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას მისი ჩანაცვლება. წყალი არის საერთო ჩანაცვლება, რეცეპტის მიხედვით, ალუბლის სიროფი (დაკონსერვებული ალუბლისგან), თეთრი ყურძნის წვენი და ვაშლის წვენი.
შამპანური: ნებისმიერი ცქრიალა ხილის წვენი აქ, როგორიცაა ვაშლი, ყურძენი ან კენკრის წვენი.
Ginger ale ასევე მუშაობს თუ თქვენ ურჩევნია არ აქვს ხილის გემო.
ყავის ლიქიორი: ესპრესო არის დიდი ჩანაცვლება, როდესაც რეცეპტი ყავის ლიქიორს ითხოვს. ყავის სიროფიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას, ასევე უალკოჰოლო ყავის ექსტრაქტი.
კონიაკი: მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის, ატმის ან გარგარის წვენი კარგად მუშაობს მაშინ, როცა საჭიროა კონიაკის შემცვლელი რეცეპტის შემცვლელი.
Crème de menthe: ცხიმის შემცველობის შესაქმნელად, ლაქების ექსტრაქტი კარგი არჩევანია ან ლაქის ზეთი, რომელიც უნდა გაიზარდოს მცირე რაოდენობით.
Ouzo: შეიცვალოს ouzo რეცეპტი გამოყენების anise იტალიური სოდა სიროფი.
ატამი ბრენდი: რეცეპტისთვის ატმის ბრწყინად ჩაანაცვლებს, გამოიყენოთ სიროფი დაკონსერვებული ატამი. დარწმუნდით, რომ ატამი არ არის მძიმე სიროფი. ატმის შენარჩუნებები შეიძლება გამოყენებულ იქნას.
პიტნის სნაფები: პიტნის ფოთლები კარგად იმუშავებენ, როდესაც გამოიყენება პიტნის სნეპპების ჩანაცვლებისას. ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნეს არაალკოჰოლური პიტნის ექსტრაქტი.
პორტის ღვინო : ყურძნის წვენი, სასურველია კომბინაცია, შეიძლება გამოყენებულ იქნეს თანაბარი რაოდენობით. ნარინჯისფერი ან ვაშლის წვენი შეიძლება გამოყენებულ იქნას მსუბუქი გემოთი.
წითელი ღვინო: Cranberry juice, ყურძნის წვენი, ტომატის წვენი, ასევე ძროხის ან ბოსტნეულის ბულიონი შეიძლება გამოყენებულ იქნას რეცეპტის გაღვივება წითელი ღვინისთვის.
რომი: ვანილის ექსტრაქტი ან არაალკოჰოლური რომი შეიძლება გამოყენებულ იქნას. ანანასის წვენი და ვაშლის წვენი კარგი ალტერნატივებია.
შერი: ვაშლი, ანანასი და ფორთოხლის წვენი ყველაფერს კარგი ალუბლის ჩანაცვლებას აძლევს. შეიძლება გამოყენებულ იქნას ატამი სიროფი.