სნეცელი, რომელიც გერმანიის ნაჭდევანს ნიშნავს, თავდაპირველად გერმანულ სამზარეულოს პოპულარობით სარგებლობს ღრმა შემწვარი, პურირებული ხბოს კოტლეტი. სახელი და იდეა იესოს მიერ იქნა გამოტანილი და დღეს ისრაელის ბავშვები პრაქტიკულად გაიზარდნენ ქათმის სნეცელში.
რა გჭირდებათ
- 2 მთელი ქათმის ძუძუს, სავსე, გაბედული და განახევრდა
- 1/2 ჭიქა ყველაფერის თეთრი ფქვილი
- 2 კვერცხი, სცემეს
- 1 ჭიქა პური crumbs
- პეპრიკა, ნიორი, მარილი, წიწაკა და ოხრახუში გემოვნებით
- 2 დან 3 tablespoons ზეთი frying
როგორ ჩადება იგი
1. განათავსეთ ფქვილი არაღრმა თასში.
2. სცემეს კვერცხები მეორე არაღრმა თასში.
3. შეურიეთ პომიდვრის ნამცხვრები სანელებლებით მესამე არომატით.
4. სცემეს ქათმის ძუძუმწოვრები. Dip ქათმის ფქვილი, შერყევისკენ off ჭარბი. შემდეგ დიპლომატიური კვერცხები, გადამეტევება. შემდეგ დიპლომატირებულ crumbs.
5. სითბოს ნავთობის დიდი ფინჯანი პანზე მეტი საშუალო სითბო.
6. ფრაის ქათამი ცხელ ზეთი ორივე მხარეს. Fry 1-2 წუთი ერთ მხარეს ან სანამ ოქროს ყავისფერი.
რჩევები:
1. ფუნტი ქათმის ძუძუს ისე, რომ ისინი არაუმეტეს 1/4 დიუმიანი სქელი. ფუნტი, განათავსეთ ნაჭერი ქათმის ორ ცალი პლასტიკური გადატანა და სცემეს ბინა ხორცის pounder ან მოძრავი pin.
2. კარგი schnitzel გასაღები იცის, რამდენი ხანი უნდა ფრაის. შეგიძლიათ სნეცელის შუაში ჩაიტანოთ დანა და დავრწმუნდეთ, რომ ხორცი თეთრია (არა ვარდისფერი). სნეცელი უნდა იყოს ტენიანი, არ მშრალი, ასე რომ ფრთხილად არ უნდა overcook იგი.
3. ახლად შემწვარი schnitzel გემოვნების საუკეთესო, ასე რომ fry მათ უბრალოდ ადრე ემსახურება თუ შესაძლებელია.
მსახურების შეთავაზება:
ისრაელის შვილები ისვენებენ თავიანთ სნეცელს ისრაელის სალათთან და პითტიმთან ერთად , რომლებიც პატარა, ნალექის ფორმის ნადებს იხსენიებენ, როგორც ისრაელის კუსკას ამერიკული ებრაელი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 842 |
| სულ მსუქანი | 42 გ |
| გაჯერებული Fat | 12 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 17 გ |
| ქოლესტერინი | 313 მგ |
| ნატრიუმი | 863 მგ |
| ნახშირწყლები | 35 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 75 გ |