მარწყვი არის პირველი ხილი შემდეგ rhubarb ripen გაზაფხულზე და ზაფხულის დასაწყისში. ისინი ადრეული სეზონის ფერმერულ ბაზრებზე არიან თბილი და ზომიერი კლიმატური პირობების გამო, ამ დღის მიწოდების დაწყებამდე ხალხთან გამარტივება. შესანიშნავად მწიფე მარწყვი ხელს უშლის ხელიდან, რა თქმა უნდა, მაგრამ სასიამოვნო და სასიამოვნო სალათები და უამრავი დესერტი.
მარწყვი არის ყველაზე კულტივირებული berry ქვეყანაში. ისინი ყველა სახელმწიფოში იზრდებიან და ხელმისაწვდომია ფერმერთა ბაზრების უმრავლესობაში, თუ მხოლოდ ხანმოკლე დროშია გაციებული კლიმატი. არაფერი სცემს სუფთა, ადგილობრივ კენკრას.
ამ განცხადებით, ყველაზე კომერციულ მარწყვიში ამერიკაში გაიზარდა კალიფორნიაში ან ფლორიდაში, სადაც ახალი ჯიშების დახმარებით მარწყვის მზარდი სეზონი იანვარსა და ნოემბერში იწყება. პიკს სეზონი (ზოგი შეიძლება უფრო ბუნებრივი სეზონი იყოს) აპრილიდან ივნისამდე.
ქვეყნის სხვა რაიონებს აქვთ უფრო მზარდი სეზონები, რომლებიც 5 თვის მანძილზე მერყეობს, როგორც ივლისში რამდენიმე კვირის განმავლობაში ცივ ადგილებში.
ზოგიერთი 600 მარწყვის ჯიშები გაიზარდა აშშ-ში თუ ადგილობრივ ფერმერულ ბაზარზე სხვადასხვა ჯიშები იპოვით, შეიძლება გაგიკვირდეთ, როგორ იცვლებენ ისინი ფორმას, ფერს და გემოვნებას. როგორც წესი, პატარა ბერი, უფრო დიდი ინტენსივობა გემო (დიდი კენკრა უფრო მეტი წყალი და ოდნავ განზავებული არომატი).
შეარჩიეთ ნათელი ფერადი, მშრალი, ფირმა, მბზინავი, გლუვი კენკრა, რომელიც ჯერ კიდევ აქვს სუფთა- თავიდან აცილება რბილი, მშრალი, ან გახეხილი კენკრა. მას შემდეგ, რაც მარწყვის არ ripen შემდეგ მიმდინარეობს აიყვანეს, თავიდან ასაცილებლად კენკრა, რომელიც ნაწილობრივ თეთრი ან სხვაგვარად unripe.
ეს შეიძლება, როგორც ჩანს, აშკარაა, მაგრამ მარწყვი უნდა სუნი მოსწონს მარწყვი. მიიღეთ whiff სანამ შეძენა.
ნუ დაიბანეთ ან არ უნდა დაიბანოთ მარწყვი, სანამ მზად არ იყავი მათი გამოყენება. 2-3 დღის განმავლობაში მაცივარის მარაგის კონტეინერში, მაღაზიაში (სასურველია ერთი ფენის ქაღალდის პირსახოცი). იხილეთ მეტი სპეციფიკა როგორ დავამყაროთ მარწყვი .
იმისათვის, რომ დაიბანოთ მარწყვი, მოათავსეთ კენკრა მსხვილ კოლონდარში და გაბრწყინეთ ცივი წყლით. მარყუჟების მარყუჟება ერთი ფენისგან, სუფთა სამზარეულო პირსახოციზე ან ქაღალდის პირსახოცების ფენასა და ღუმელში. იხილეთ მეტი როგორ დაიბანეთ მარწყვი .
თუ თქვენ არ ჭამს მარწყვი, ხელი არ უნდა დაგჭირდეთ. მარწყვის გათიშვა გულისხმობს ხილისგან გამონადენი მწვანე კაფსებს. ამისათვის მოათავსეთ წვერი თქვენი დანით ბაზის cap, ჩადეთ ნაზად ამოიღონ მხოლოდ რბილი თეთრი ნაწილი ბაზაზე ღეროვანი და ნელა აქციოს მარწყვის. მას შემდეგ, რაც თქვენ სრულ წრეში დაბრუნება იქნება პოპ უფლება off გარეშე sacrificing ძალიან ბევრი ხორცი.
ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მარწყვის ხალიჩები, თუ გსურთ სპეციალობის სამზარეულო გაჯეტები, მაგრამ მარტივი paring დანა მუშაობს მხოლოდ ჯარიმა. ნაბიჯ ნაბიჯ მიმართულებით, იხილეთ თუ როგორ Hull მარწყვი .
10 of 06
მზარდი და კრეფა მარწყვი მაიკლ მოლერი / თვალი / გეტის სურათები
მიიღე უახლესი მარწყვი, რომელიც შეიძლება გაიზარდოს - ან თუნდაც პიკინგისგან. და თუ თქვენ აპირებთ გადაიტვირთოთ ზრდის მათ, შესაძლოა, ასევე წავიდეთ ორგანული, არა? იხილეთ როგორ იზრდება ორგანული მარწყვი რჩევები.
თუ გადაწყვეტთ ეწვევა და მარწყვის u- პიკი, დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ აცვიათ sunscreen, მოუტანს გემების შემოტანა კენკრა სახლში, და მომზადდება გაყინვას რამდენიმე ....
გაყინვა საკუთარი მარწყვი ადვილია. გათიშეთ ისინი, ერთ ფენას საცხობი ფურცელზე, გაყინავებენ, სანამ არ არიან მყარი (ღამით ჩვეულებრივ), გადასცემენ მათ რეკალპლასტიკურ პლასტმასის შენახვის ტომარას და შეინახეთ გაყინული, სანამ არ იყენებთ მათ გამოყენებას.
გაყინული მარწყვი გაგრძელდება ექვსი თვის განმავლობაში (თუნდაც წელიწადში ცალკე საყინულეში საიმედო ტემპერატურის კონტროლი). დაწვრილებითი მიმართულებები იხილეთ ამ გზამკვლევის გაყინვის მარწყვიში .
10 of 08
სწრაფი მარცვლეული ემსახურება მარწყვი
სრულყოფილად მწიფე მარწყვი საუკეთესოა. თუ თქვენ მზად უნდა დააყენოს მხოლოდ tad მეტი ძალისხმევა, ცდილობენ ერთი ამ სწრაფი მარწყვის ემსახურება იდეები:
ჩაასხით ცოტა მძიმე კრემი მარწყვიზე, შაქრის გასინჯვით
Drizzle მარწყვი ერთად კარგი ხარისხის balsamic ძმარი
დიპლომატიური მარწყვი და არაჟანი იოგურში და შემდეგ ცოტა ყავისფერი შაქარი
კომბინირებული სხვა კენკრა, ნესვი და ტროპიკული ხილი მარტივი ხილის სალათში
სანიშნეს მარწყვის მარტივი tossed მწვანე სალათი (ვფიქრობ მათ, როგორც ტკბილეული პომიდორი!)
რეალური მკურნალობისთვის სცადეთ მარწყვის რიკოტა მაფიზი - ტენდერი, ტკბილი და ნარკოტიკული - ან, რა თქმა უნდა, მარწყვის შაქარი. იხილეთ ყველა ჩემი საყვარელი ადგილობრივი საკვები მარწყვი რეცეპტები აქ.
10 of 10
მარწყვის კვება
WIN- ინიციატივა / გეტის სურათები თითქოს დიდი გემო არ იყო საკმარისი ... მარწყვის ასევე შეიცავს უამრავი ანტიოქსიდანტები და ვიტამინი C.