Ბაგელის ისტორია და რეცეპტები!

ბაგელის ისტორია

ისტორიკოსების შორის არსებობს რაღაც დებატები ბაგა-ბაღების წარმოშობის შესახებ. სიტყვა ზაგელის მრავალი ეტიოლოგიაა. იდიში, ეს იყო beygel , შუა გერმანიის bouc და ძველი High German boug , ორივე მნიშვნელობა ბეჭედი ან სამაჯური. კიდევ ერთი შესაძლო წარმოშობის არის გერმანული სიტყვა bügel , ამისთვის მრგვალი პური პური.

ზოგიერთი ისტორიკოსი ვენის მცხობელს კრედიტის შექმნისთვის 1683 წელს პოლონეთის მეფის, ჯონ III სობიესკის გამარჯვების აღსანიშნავად აღუდგენს.

პური ჩამოყალიბდა ბუგელის ან სირბორფის ფორმასთან , რადგან გათავისუფლებული ავსტრიელები მეფის სტრიპრუტებისკენ იყრიდნენ , რადგან ის გაჰყვა .

ავტორი ლეო როსტენსი აღნიშნავს იდიშის აღმატებულებას, რომ სიტყვა " ბაგელის " პირველი ნაბეჭდი ნაბეჭდი არის 1610 წლისთვის "კრაკოვის " სათემო რეგლამენტში , რომლის მიხედვითაც, ნივთი გადაეცა მშობიარობის ქალებს საჩუქრად.

ზოგიერთი კულტურა მიიჩნევა ცირკულარული ფორმის, როგორც უწყვეტი ცხოვრების ციკლისა და წარმატებები.

ბარგელის დამზადების ხელოვნება მჭიდროდ იცავდა საიდუმლოებას. საერთაშორისო ბიგელ ბაკერთა კავშირი 1907 წელს ნიუ-იორკში დაარსდა (ახლა დაიშალა), იმ წესებით, რომელთა ნებადართულია მხოლოდ წევრების შვილები.

1927 წელს პოლონელი მცხობელი ჰარი ლენდერი ნიუ-ჰემის შტატში, ნიუ-იორკის შტატში, ნიუ-იორკის შტატში ჩამოვიდა. მისი კომპანია დაკრედიტდება, როგორც ქვეყნის პირველი გაყინული ბალეტი მწარმოებელი და პირველი დააყენა bagels სუპერმარკეტებში, რითაც გავრცელების baglemania მასები.