ისინი ბეკონის მსგავსია, მაგრამ არა რეალური საქმე
ძირითადად, ყველას - გარდა vegetarians - აქვს ჯონსი ბეკონი რეგულარულად. უბრალოდ შეუძლებელია რაიმე სახის კვერცხის გარეშე - omelets, scrambled, შემწვარი, შემწვარი კვერცხის სენდვიჩები, quiche. Ditto სხვა საუზმე პარამეტრები - ბლინები და თებერვალს უბრალოდ არ არის იგივე გარეშე რამდენიმე ნაჭერი ბეკონი მხარეს. Quintessential BLT არის სამოთხე დედამიწაზე ბეკონი მოყვარულებს, და ბურგერები კიდევ დამატებით დარტყმა ხორცის ბეკონით თავზე.
ეს არის ნაპოვნი მწვანე სალათები, კარტოფილის სალათები, მაკარონი სალათები, კარტოფილის ტყავი და დატვირთული გამომცხვარი კარტოფილი. პარამეტრები გაუთავებელია.
ბეკონი მოდის ღორის მხრიდან და კურნავდა და შებოლილი. ადამიანს მოსწონს ეს ფრიდრი სხვადასხვა ხარისხით crispness - ზოგიერთი მინდა ეს ძლივს გაკეთდეს და სხვები მინდა ეს სუპერ crispy. მაგრამ რა ცვლილებებია მსგავსი, მაგრამ არა ბეკონი? აქ არის lowdown.
მარილი ღორის
მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი მარილი ღორის (არ იყოს დაბნეული ერთად unsalted fat უკან) შეიძლება ჰგავს slab ბეკონი და შეიძლება ასევე შემცირება მხრიდან მხარეს, ზოგადად გაჭრა მუცლის მონაკვეთზე. ბევრად უფრო ცხიმოვანი ბეკონი და სუნამო, მარილი ღორის ხორცი (ასევე თეთრი ბეკონი ცნობილია) მარილით იკურნება და სუპები, ბოსტნეული და ბოსტნეული. სამზარეულო ინსტრუქციები ხშირად რეკომენდირებულია მარილი ღორის ზოგიერთი მარილისგან, სანამ ის გამოიყენება. მარილი ღორის რეცეპტები ხშირად შეიძლება ჩაანაცვლოს ტრადიციულად დაჭრილი ბეკონით რეცეპტებში.
კანადის ბეკონი
კანადის ბეკონი (რომელიც ცნობილია, როგორც კანადაში ბეკონი). ეს არ არის ნამდვილად ბეკონი, თავისთავად, მაგრამ მეტი ham. იგი წინასწარ მოხარშული და შეიძლება შეჭამეს პაკეტი ან შემდგომი მოხარშული. კანადის მცირდება ბევრად ნაკლებია, ვიდრე რეგულარული ბეკონი, როდესაც ის მოხარშული, რადგან ეს ბევრად მჭლე.
კანადის ბეკონის გამოყენება, როგორც ლოგინის ნაცვლად, ვიდრე ბეკონი იქნებოდა.
ბეკონის მოედანი
ბეკონის კვადრატი რეალურად pow of jowl და ჩვეულებრივ იაფია - თუ თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ იგი. ჭრილობები 5-დან 8 სანტიმეტრიდან მერყეობს და განკურნება და შებოლილია. ხორცი ჩვეულებრივ უფრო ცხიმიანია, ვიდრე ბეკონით, ვიდრე ბეკონის ნაცვლად.
პანცეტა
Pancetta არის იტალიური ვერსია ბეკონი, რომელიც კურნავდა მარილით და მწვანილებით, მაგრამ არ შებოლილი. იგი მოდის როლი და არის დაჭრილი salami. იგი გამოიყენება როგორც არომატული აგენტი ყველა სახის ქონდარი კერძები.
ნამცხვრები
მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა საზ ბეკონი, თუ გსურთ მეტი იდეები, თუ როგორ გამოიყენოთ ეს დიდი ეფექტი, შეამოწმეთ ეს cookbooks.
- "ყველაფერი გემოვნებით ბეკონით უკეთესია"
- "ბრიუს აიდელის" სრული წიგნი ღორის "
- "Pig Perfect"
- "Charcuterie: ხელთათმანი, მოწევა და სამკურნალო"