Scones არის სწრაფი და მარტივი მომზადება შემდეგ იგივე ძირითადი პროცედურა, როგორც ორცხობილა . საუკეთესო შედეგისთვის, ფქვილის გაჭრა საკმაოდ კომბინირებული და მუშაობისთვის ან ცომი ისე, როგორც ეს შესაძლებელია.
ეს სკანირება იქნება შესანიშნავი დღესასწაული საუზმეზე ან ფილიალში . ისინი ასევე იყვნენ ფანტასტიკური პური, რომ ემსახურებოდნენ პირა წვნიანს, ლობიოსა თუ გულიან ღორღას.
რა გჭირდებათ
- 2 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი (9 უნცია)
- 1 სუფრის კოვზი საცხობი ფხვნილი
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 4 tablespoons კარაქი (unsalted, ძალიან ცივი ან გაყინული)
- 1/4 ჭიქა მწვანე ხახვი (წვრილად დაჭრილი, მხოლოდ დაპყრობა)
- 4 უნცია cheddar ყველი (1 ჭიქა coarsely გახეხილი მკვეთრი cheddar)
- 6 დან 8 ზოლები ბეკონით (მოხარშული და დაიმსხვრა *, დაახლოებით 3/4 ჭიქა 1 ჭიქა დაიმსხვრა)
- 1 დიდი კვერცხი
- 3/4 ჭიქა მძიმე კრემი (ან whipping კრემი)
- პირობითი: 1 დან 2 tablespoons მძიმე კრემი (ამისთვის დავარცხნა დაპყრობა)
როგორ ჩადება იგი
- შეასრულეთ დიდი საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდი ან სილიკონის საცხობი მატი.
- სითბოს ღუმელი 400 F (200 C / Gas 6).
- შეურიეთ ფქვილი, საცხობი ფხვნილი და მარილი უზარმაზარ თასში. ** კარაქის დაჭრილი პატარა ნაჭრებად და დაჭრილი ფქვილის ნარევით საკონდიტრო ბლენდერებით ან თითებით. ნარევი უნდა გამოიყურებოდეს უხეში კვება რამდენიმე მცირე წიწაკა ზომის კარაქი კვლავ ხელუხლებელი.
- აურიეთ მწვანე ხახვი, ყველი და ბეკონი, რომელიც კარგად გადანაწილდება.
- კიდევ ერთი თასი, whisk კვერცხი. დაამატეთ კრემის და whisk ნაზავია კარგად.
- სანიშნეს კვერცხი და ნაღები ნარევი პირველი ნარევი და აურიეთ სანამ ნარევი moistened და იწყება clump ერთად.
- გამორთეთ ცომი მსუბუქად floured ზედაპირზე. ფქვილი თქვენი ხელები და knead 4 დან 6 ჯერ, ან უბრალოდ სანამ არ გაქვთ შეკრული ბურთი ცომი. Pat ცომი ბურთი შევიდა დისკზე დაახლოებით 7 inches დიამეტრის და უხეშად 3/4-inch სისქის.
- ერთად პიცა საჭე ან დანა, მოჭრილი ცომი შევიდა 8 დან 12 კი wedges. მოაწყეთ wedges მომზადებული საცხობი ფურცელი. თუ სასურველია, გაიხეხეთ დაპყრობა უფრო მეტ კრემას.
- Bake 18 დან 22 წუთი, ან სანამ ოქროს ყავისფერი. ემსახურება თბილი ფართო სპექტრს.
* საცხობი ბეკონი, ხაზის პან ერთად კილიტა. მოათავსეთ ბეკონის ზოლები და ჩაისხით 375 ° F (190 ° C / გაზის 5) 20-დან 25 წთ-მდე, ან ბეკონი ყავისფერი და თითქმის ხრაშუნა. ამოიღეთ ქაღალდის პირსახოცები სანიაღვრე.
** გარდა ამისა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ კვების პროცესორი ამ ეტაპზე. შეურიეთ ინგრედიენტები და პულსი სანამ ნარევი არის crumbly. გადააცილეთ კუბის ნარევი დიდი თასი.
ვარიაციები
- ჩაანაცვლოს მწვანე ხახვი დაპრესილი წვრილად დაჭრილი chives ან ოხრახუში.
- მკვეთრი cheddar ყველის ნაცვლად, გამოიყენეთ შებოლილი cheddar ყველი, წიწაკა ჯეკი , ან ნაჭერი cheddar და მონტერეი ჯეკ ყველი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 257 |
| სულ მსუქანი | 17 გ |
| გაჯერებული Fat | 9 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 6 გ |
| ქოლესტერინი | 110 მგ |
| ნატრიუმი | 609 მგ |
| ნახშირწყლები | 16 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 10 გ |