რა ელის დესერტს ბულგარეთში?
ბულგარეთის დესერტი ადვილად შეიმჩნევა საბერძნეთის, თურქეთის, ავსტრიისა და გერმანიის გავლენით. ეს ასახავს სხვადასხვა ეთნიკურ ჯგუფებსა და კულინარიულ ტრადიციებს, რომლებიც ბალკანეთში გადიან.
კლასიკური ბულგარული დესერტი არის კრემისებური ბრინჯი pudding, oriz puding, flavored ვარდების წყალი, და ზოგჯერ garnished ერთად ვარდების petals. დამზადებული მარტივი ინგრედიენტებით, ეს კმაყოფილია კვებაზე და ხშირად ემსახურება ბულგარეთის სახლებში.
თხილი ხშირად ბულგარეთის დესერტის ნაწილია. წაბლი, კაკალი, თხილი და პიტჩოკები ფართოდ გამოიყენება და ფრანგულ ტიტებში და ბერძნულ და შუა აღმოსავლეთის მსგავსი ნამცხვრები სიროპთან ერთად ბალკანას ბაკლავას ხსნიან. ბულგარელი ბაკლავა პოპულარული დესერტია და, როგორც წესი, კაკლისა და თაფლის სიროფს იყენებს.
თქვენ ხშირად იხილავთ ბულგარეთის რესტორნებში დესერტისთვის შემოთავაზებული კრეფები ან ბლინები. ეს ემსახურება ტკბილი ტოპინგები ან შევსებული შოკოლადის pudding და whipped ნაღები, თაფლი ან ჯემი.
თქვენ ასევე სარგებლობენ დამატებითი ტკბილეული შემდეგ დესერტი, მსახურობდა ძლიერი თურქული ყავა. ეს ჩვეულებრივ მოიცავს ლოკუმს (თურქეთის სიამოვნებას), რომლებიც რბილი ტკბილეულია დამზადებული ვაშლის, ქლიავის, ქიშმიშის ან ლეღვისგან შაქრის ფხვნილით. პიკელებული ხილი და ხსნარი შეიძლება ასევე ემსახურებოდეს ყავის ყურებას, რადგან ისიამოვნებთ თქვენს სტუმრებს ან სტუმრებს.
ბულგარული დესერტი რეცეპტები
თუ გსურთ დასრულდება ბულგარეთის კვება უფლება, ცდილობენ ამ რეცეპტები.
ბულგარული რაისი პუდინგის რეცეპტი : Oriz puding არის ის, რაც თქვენ შეიძლება ხშირად მსახურობდა დესერტი ბულგარეთში. ეს არის ძალიან ბევრი კულტურა, მაგრამ ბულგარეთში თქვენ იპოვით მას ლიმონის ზესტის დასმა. იგი მზადდება თავმდაბალი ინგრედიენტებით - მოკლე მარცვლეული ბრინჯი, რძე, კარაქი, შაქარი და დარიჩინი. ეს არის მშვენიერი pistachios და rose petals.
ბულგარული შემწვარი ატამი რეცეპტი: ეს არის მარტივი ბულგარული დესერტი, ცოტა დრო და მხოლოდ ოთხი ინგრედიენტი. შესანიშნავია, როდესაც ატამი და მწიფეა, საცხობი, კარაქი და შაქარი. ამის შემდეგ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ეს whipped ნაღები ან გაგრილებას ის ნაყინი.
ბულგარული Sweet Pumpkin Banitza რეცეპტი : ასევე ცნობილი როგორც tikvenik, ეს არის ტკბილი ვერსია ქონდარი ყველი banitza. Flaky filo ცომი არის სავსე ტკბილი გოგრა ისარგებლოს თქვენი ძლიერი ყავა შემდეგ კვება.
ბულგარეთის ვაშლი-კაკლის ბანიტას რეცეპტი : აქ ნახავთ კაკლის და ვაშლის ფილე ცომის შევსებისას. ყავის შემდეგ კარგი ყაყაჩოა.
ბულგარული Cherry Strudel რეცეპტი: Chereshata Shtrudel არის ერთერთი მრავალი სახეობის strudel თქვენ ნახავთ ბალკანეთში. ალუბლის გარდა. ტიპიური ფლაკონების შეიძლება poppyseed, ქიშმიშით, ტკბილი ყველი და ვაშლი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ იხილოთ ეტაპობრივად, თუ როგორ ამ strudel მზადდება ასე რომ თქვენ მზად იქნება აწარმოოს საკუთარი.
ბულგარული საშობაო ჯემი-შევსებული Cookies : დღესასწაულებისათვის შეგიძლიათ იხილოთ ეს maslenki cookies, რომლებიც მზადდება tart jam შევსების მიზნით. ტრადიციულად, ისინი მზადდება lard, მაგრამ შეგიძლიათ შეცვალოს კარაქი. ჯემის ნაცვლად, ისინი სავსეა მოხარშული ვარდი-გემოთი თურქეთის სიამოვნებით, შემდეგ კი ლუკუმკი.
ისინი დიდ მკურნალობას მიიღებდნენ ყავით.