ეს მოჭიქული ბურბონის ღორის ნეკნები უბრალოდ ფანტასტიურია. მიეცით ეს ნეკნები სცადოთ თქვენი მომდევნო საზაფხულო მზარეულთან ან თამაშის დღესასწაულთან დაკავშირებით.
რა გჭირდებათ
- 4 დან 5 ფუნტი spareribs (მთელი, დამსხვრეული და გარსის ამოღებულ)
- იყიდება სოუსი:
- 1/2 ჭიქა ბურბონი
- 1 ჭიქა ლუდი (სასურველია ალე)
- 1/2 ჭიქა ყავისფერი შაქარი (მტკიცედ შეფუთული)
- 1/2 ჭიქა chili სოუსით
- 1/3 ჭიქა სოიოს სოუსი
- 2 კბილი ნიორი (გაანადგურა)
- 1 ჩაის კოვზი შავი პილპილი
როგორ ჩადება იგი
- შეუთავსეთ სოუსით ყველა სოუსით, სანამ ყავისფერი შაქარი არ არის გახსნილი.
- ამოღება სოუსით სითბო და საშუალებას იძლევა გაგრილებას დაახლოებით 10-15 წუთი.
- ამოიღეთ გარსის ნეკნები და ნებისმიერი დამატებითი ცხიმოვანი ცალი. მოათავსეთ ნეკნები დიდი კერძით.
- საფარი ნეკნები ნახევარი სოუსით და საშუალებას იძლევა marinate მაცივარი 5-6 საათის განმავლობაში.
- რეზერვი მეორე ნახევარში სოუსი მოგვიანებით.
- Preheat გრილის საშუალო სითბოს.
- წაშალეთ ნეკნები კერძიდან, სარეზერვო მარინადთან.
- მოათავსეთ ნეკნები გრილზე და დაუშვათ 20 წუთიანი საზრდო, ერთხელ გარდამტეხი.
- დაფარვის ნეკნები თავისუფლად კილიტა და მზარეული დამატებითი საათი და ნახევარი.
- ერთხელ ნეკნები მიაღწევს 165 F- ის შიდა ტემპერატურას, სითბოს ამოღებას, ჭრის დაფაზე, და ნეკნები 5-10 წუთის განმავლობაში.
- ყურადღებით გახსნას კილიტა შეფუთვა და გაუქმება.
- სითბოს დაცული სოუსი, ფუნჯი რამდენიმე ნეკნები და carve.
- ემსახურეთ დარჩენილი სოუსით ნეკნები.