Გამხმარი ლილი ბუდსი

ასევე ცნობილია, როგორც "ოქროს ნემსი" და "ვეფხვის ტყავი", გამხმარი ლილი კვირტი ჩინურ სამზარეულოს კერძებითაა გამოირჩევა. ლილი კვირტები დღისით მცენარეების გაუხსნელი ყვავილებია. ლილი, ან ჰემეროკალიზი თავისი სამეცნიერო სახელით მიუთითებს ჩინეთში, როგორც 2,000 წლის განმავლობაში საკვები და სამკურნალო მცენარე. ტრადიციულ ჩინურ მედიცინაში, გამხმარი ლილი კვირტები ფიქრობენ, რომ დაეხმაროს უძილობას და შემსუბუქება ხველა.

გამხმარი ლილი კვირტები, როგორც წესი, ყვითელი ოქრო ფერისაა და ზოგადად ორი სამი დუიმი გრძელია. ისინი ცნობილია, რომ აქვს ნაზი არომატი, ხშირად უწოდებენ მუსიკოსებს, მიწიერსა და ზოგჯერ ტკბებს ან ოდნავ ტკას. უფრო ხშირად, არა, გამხმარი ლილი კვირტი გამოიყენება მათი უნიკალური არომატით, რომელიც გარკვეულწილად ხილისა და ყვავილობაა. რეცეპტებში გამოყენებულს, ზოგადად, აქვს ჭაობიანი, მაგრამ ოდნავ დამღლელი ტექსტურა.

შეიძინა მშრალი ლილი ბუდი

მშრალი შროშანი ყვავილები შეიძლება მოიძებნოს საუკეთესო აზიურ ბაზრებზე და ზოგადად ხელმისაწვდომია ოთხიდან რვა ცალი ცელოფანის ჩანთებით; ისინი შედარებით იაფია. გამხმარი შროშანის ყურძნის შეძენისას გამოიყურება ისეთი ფერი, რომელიც ფერმკრთალია და არ არის მყიფე-გამხმარი შროშანი, უნდა იყოს ღია ყავისფერი და მოქნილი. თუ ისინი მუქი ყავისფერი ან ისინი crumble, არ შეიძინოთ მათ, რადგან ისინი წარსულში მათი პრემიერ.

შენახვისა და გამოყენება მშრალი ლილი Buds

სახლში, მაღაზიაში გამხმარი ლილი კვირტი დახურულ jar in მუქი და გრილი და მშრალი ადგილი.

გამოყენებამდე, შეიძლება დაგჭირდეთ დაახლოებით 1/4 დიუმი, რათა თავიდან იქნას აცილებული მუცლის ღეროვანი ქალა. როგორც კვირტის ყველაზე ხშირად შეიძინა ხმელი, ისევე როგორც ბევრი სხვა "ხის" ჩინური ბოსტნეული და ინგრედიენტები, მათ უნდა rehydrated წყალში გამოყენებამდე. გაგრილებული შროშანებით თბილი წყლით (ამ შემთხვევაში დაახლოებით 30 წუთი), გამოყენებამდე გამოიყენებს შეასრულა.

მათ შეუძლიათ შემდეგ დარჩეს მთელი ან შემცირებული ნახევრად crosswise როგორც მოუწოდა რეცეპტი. ზოგიერთი რეცეპტები კი მოვუწოდებთ buds უნდა შემცირდეს ნახევარი და ხელით გახეხილი. ან უკეთესი გემოთი და საინტერესო ტექსტურით, შეეცადეთ კვანძში ჩავუღრმავდეთ.

რეცეპტები მშრალი ლილი ბუდი

გამხმარი შროშანი ყვავილები ინგრედიენტია ბევრ ავთენტური ჩინური რეცეპტით, როგორც ბოსტნეულის ჯიშებისა და ტანსაცმლის სახით. ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი შროშანა "ჯაი", რომელიც სხვაგვარად ცნობილია როგორც " ბუდას სიამოვნება ", რომელიც ტრადიციულად ჩინური საახალწლო წლის პირველ დღეს ტრადიციულად მსახურობდა ჩინურ ახალ წელს, მხატვრული ლილი buds არიან Mu-Shu ღორის, კვერცხი, ღორის, და ბოსტნეულის აურიეთ- fry გახვეული ბლინი, და კლასიკური ცხელი და მჟავე სუპი .