გლუვი და არომატული და მდიდარი და კრემისებრი ... არსებობს ბევრი გაზაფხული და საზაფხულო წვნიანი. ეს ხაზს უსვამს და ჯერ ნაზად ახარებს წიწაკის მარილიანი გემოვნებით, იმ ბნელი არომატული გაზაფხულის მწვანილი .
რა გჭირდებათ
- 5 ჭიქა watercress ფოთლები
- 8 მწვანე ხახვი / scallions
- 1 tablespoon დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- 1 ჩაის კოვზი მშრალი ზღვის მარილი
- 2 stalks ნიახური
- 3 ჭიქა ქათმის ან ბოსტნეულის ბულიონი
- 1 ჭიქა ბარის მთელი რძე იოგურტი *
- ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
- გარნიზირებული სუფთა
- პიტნის ,
- კამა , ან
- ჩერვილი (სურვილისამებრ)
როგორ ჩადება იგი
- თუ წყალშემკვრელი მოვიდა, როგორც ეს ასეა, კლანში კვლავ ფესვებითაა დაფარული და შეწყვიტა ფესვები. შეინახეთ იმდენი ფოთლები, რომლითაც შესაძლებელია ფოთლების მიმატება - ისინი სავსეა პიტნის ცრემლებით! საჭიროების შემთხვევაში ჩამოაყალიბეთ წყლის წვეთების გაწმენდა, საჭიროა: შეავსოთ წყლის ჭურჭელი დიდი თასით, ჩამოიბანეთ ცივი წყლით, მოაშორეთ წყლის ჩანჩქერი წყლისგან (ტოვებს ჭუჭყს და ჭრილს უკან თასის ბოლოში) და მშრალი წყლის სალათი spinner ან რამდენიმე ფენის ქაღალდის პირსახოცები.
- მორთვა მწვანე ხახვი და წვრილად დაჭრილი მათ.
- საშუალო ქოთანში მეტი საშუალო სითბოს, სითბოს ნავთობის სანამ shimmers. სანიშნეს მწვანე ხახვი და sprinkle ერთად მარილი. მზარეული, ხშირად აღვივებს, სანამ ხახვი რბილია, დაახლოებით 3 წუთი.
- იმავდროულად, მორთვა და chop ნიახური. დაამატეთ მწვანე ხახვი და მზარეული, ხშირად აღვივებს, სანამ არ დაამსხვრიეთ, კიდევ 3 წუთი.
- ჩაასხით ბულიონი და მოიტანეთ სიმინერი. სანიშნეს watercress და მოუტანს simmer ერთხელ. ამოღება სითბო და იჯდეს დაახლოებით 5 წუთი.
- Puree წვნიანი გამოყენებით immersion ბლენდერი ან ბლენდერში ან კვების პროცესორი, მუშაობის batches საჭირო (გამართავს სამზარეულო პირსახოცი მეტი ბლენდერში ან კვების პროცესორი შეიცავდეს ნებისმიერი splatters და თავიდან ასაცილებლად შესაძლებელია დამწვრობის). სუფთა წვნიანისთვის შესაძლებელია, აწარმოოთ ფურცელი ჯარიმა- mesh sieve ან კვების წისქვილზე.
- Whisk in იოგურტი. დავამატეთ მარილი გემოვნებით, საჭიროების შემთხვევაში. დაამატეთ ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით. საფარი და chill მინიმუმ 1 საათი და ღამით.
ემსახურება გაცივებული, შეირჩევა ახალი მწვანილებით, თუ გნებავთ და ზეთისხილის ზეთი.
* საჭიროა უბრალო, არომატული იოგურტი უნდა იყოს ნათელი (ტკბილი ვანილი არ არის სავსე რა სურდა ამ წვნიანში), მაგრამ კრემისებრი და რბილი იოგურტი მთელი რძის იოგურტის ბუნება ნამდვილად აყენებს ამ წვნიანს უცხიმო ან არაფატის იოგურტის გამოყენებით. იცოდე, რომ მიიღოთ სქელი, იოგურტი მსგავსი ტექსტურა, ვერსიები, რომლებსაც ჰქონდათ თავიანთი ცხიმიანი მოცილება, ხშირად დასჭირდათ თხრილები, რომლითაც შეიძლება სხვა უნარებთან შერწყმა თავიანთი უნარი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 96 |
| სულ მსუქანი | 6 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 8 მგ |
| ნატრიუმი | 1,191 მგ |
| ნახშირწყლები | 6 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 6 გ |