ეს სალათი შესანიშნავად მარტივია: ნედლეული asparagus და კარაქი სალათის tossed ერთად lemony vinaigrette და სათავეში ერთად mozzarella და pistachios ამ ძალიან მწვანე, springy სალათი. საბოლოო არომატი (და ტექსტურები) ბევრად აღემატება მარგინალურ ძალისხმევას, რომელიც მოითხოვს ერთად. თხლად დაჭრილი ასპარეზი აქვს სუფთა, ახალი არომატი, რომელიც ყველაზე სასიამოვნო იქნება მათთვის, ვინც მხოლოდ ამ გაზაფხულის ბოსტნეულის მოხარშული იყო.
ასე რომ, დიახ, ნამდვილად შეგიძლიათ ჭამა (და უნდა!) Asparagus ნედლეული. აქparagus სალადის რეცეპტების მოძებნა აქ.
რა გჭირდებათ
- 8 უნცია asparagus
- 1 ხელმძღვანელი კარაქი სალათის (ან წითელი კარაქი სალათის, როგორც სურათები)
- 2 tablespoons
- უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
- 1 ლიმონი
- 1 პატარა clove ნიორი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი (მშვენიერი ზღვა)
- 1/4 ჩაის კოვზი შავი პილპილი
- 1/4 ჩაის კოვზი მშრალი მდოგვი
- 1/4 ჭიქა pistachios
- 6 ounces perlini mozzarella ბურთები
- პირობითი:
- ჩერვილი
როგორ ჩადება იგი
- მოაყარეთ asparagus. ან შეაჩერეთ შაბათ ან კვერცხები ბეღელში (იხ. ქვემოთ მოცემული სპეციფიკა). დავჭრათ სათადარიგო spears დიაგონალი შევიდა თხელი ნაჭერი (გსურთ მათ ხანგრძლივი და გამხდარი) და მათ განზე.
- დაარღვიე და მკაცრი ექსტერიერის სალათის ფოთლის გაუქმება. გაანადგურეთ დარჩენილი ფოთლები ცომის ზომის ცალიში, ჩამოიბანეთ მათ სუფთა და გაამზადეთ მათ ქაღალდის პირსახოცები და ააფეთქოთ სალათი სპიდერში. მათ გადააადგილეთ.
- გაწმენდის ლიმონის სუფთა. წვრილად გაათეთოთ დაახლოებით 1/2 ჩაის კოვზი, რომელიც ლიმნისგან დიდი სალათის თასშია. დავჭრათ ლიმონი ნახევარ და წვენით; დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი წვენით თასითი.
- კანი და mince ნიორი; დაამატეთ იგი თასი.
- Whisk ზე ზეითუნის ზეთი, მარილი, წიწაკა და მდოგვი (რომ ლიმონის zest, წვენი და ნიორი), რათა გასახდელი.
- სანიშნეს asparagus და toss რომ ქურთუკი ნაჭერი ერთად გასახდელი. დაამატეთ სალათის ფოთოლი და ნაზად წაიყვანეთ ქურთუკში.
- სალათის გაყოფა თანაბრად 6 სალათის ფირფიტაზე. დაასხით თითოეული ემსახურება პისტოჭებითა და პერლინით, ასევე სუფთა ჩერვის ფოთლებით, თუ იყენებთ მათ. დაუყოვნებლივ ემსახურე.
შეწყვიტოს Asparagus : გამართავს spear of asparagus მისი წვერი და მისი ბაზა, წარმართონ Spear სანამ snaps- ის magically ვადამდელი შესახებ იმ წერტილში, სადაც იგი მიდის ლამაზი და მკაცრი მკაცრი და ხის.
Peel Asparagus : მორთვა და გაუქმება ნებისმიერი browned ან გამხმარი out ღეროვანი მთავრდება, შემდეგ გამოიყენოთ ბოსტნეულის peeler რომ კანი თითოეული სათადარიგო დაახლოებით შუა ნაწილამდე იყვნენ, ტოვებს ზედაპირზე ზედა და მოხსნის იგი ბოლოში. ეს უფრო მეტი დრო სჭირდება, ვიდრე მიპყრობის მეთოდი, მაგრამ ტოვებს თქვენ უფრო სასიამოვნო asparagus.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 210 |
| სულ მსუქანი | 14 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 6 გ |
| ქოლესტერინი | 24 მგ |
| ნატრიუმი | 401 მგ |
| ნახშირწყლები | 14 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 10 გ |