Გერმანიის დღესასწაული საკვები და ტრადიციები

გერმანია არის ქრისტიანული მიწა, სამხრეთი და დასავლეთით, ძირითადად კათოლიკე და ჩრდილოეთი და აღმოსავლეთი პროტესტანტი. ამიტომაც საუკეთესო დღესასწაულები ეფუძნება გრიგორიანული კალენდრის (მართლმადიდებელი ქრისტიანები დაიცვას იულიუსის კალენდარი) და მოიცავს Advent, შობა, მარხვის, აღდგომის, და ორმოცდაათიან ან Whit კვირა. ყველა ამ დღესასწაულს აქვს განსაკუთრებული საკვები და მათთან დაკავშირებული რიტუალები.

Advent

ოთხ კვირას Advent არის ძალიან განსაკუთრებული დრო გერმანიაში.

დღე მოკლეა და ხალხი ერთმანეთს ურჩევს Adventskaffee (ყავის და ნამცხვარი). განათებული აღდგომის გვირგვინი ზის მაგიდასთან და მასპინძლებს ემსახურება მრავალფეროვანი ნაჭდევები. ეს ნაჭდევები მზადდება უსწრაფესად და ინახება მოულოდნელი სტუმრებისთვის, დატვირთული სეზონის განმავლობაში მასპინძლის მუშაობის შემცირება. სპეციალური ნამცხვრები, როგორიცაა stollen , რომელიც მხოლოდ გამოჩნდება ამ დროს წლის გამოჩნდება Plätzchenteller (Advent Cookie Platter).

შობის წინა დღე

შობის ღამე არის, როდესაც საჩუქრები იზიარებენ და ხალხს ჭამს თევზი, ხშირად კობრი. საშობაო დღე (არსებობს ორი მათგანი, 25 და 26 ორივე ფედერალური დღესასწაულების) არის გამოჩენის ოჯახში და feasting. აქ არის გერმანული რეცეპტები for Advent და საშობაო.

მიავლინა

Fasching, Fastnacht, ან Mardi Gras, არის პარტია ადრე მარხვის იწყება, აღინიშნება ძირითადად სამხრეთ. გაყინულ წყლებსა და ყოველკვირეულ მასკარადიან ბურთებში პარადები და ნავი გონკები თან ახლავს ტრადიციულ საკვებს, როგორიცაა რბილი პრეცეზები, კუტელნი (ძროხის ტრიპე სუპი) და ღრმა შემწვარი ხორცი .

აღდგომა

აღდგომის დროა, როდესაც კვერცხები დამალულია და თოვლი უფრო ხშირად გვხვდება. გაზაფხული აქ არის, მაგრამ რთულია ხანდახან გითხრათ. ახალი მწვანილი, ბარდა, და ცხვრები დღეს არეულობაა, შეგახსენოთ, რომ ზაფხული მოვა, საბოლოოდ. აქ არის რეცეპტები აღდგომის პურისთვის გერმანიიდან და ავსტრიიდან .

მსოფლიო დღესასწაულებიც გრძელდება.

არსებობს Shützenfeste (მკვეთრი სროლა კონკურსები ერთად ფესტივალების) ჩრდილოეთით, Kermis (carnivals) on Rhine, ღვინის ფესტივალების ყველა სამხრეთ. მამათა დღე ამაღლების დღეს არის ეროვნული ლაშქრობა მამაკაცებისთვის. ყველა ამ დღეებში აქვთ სპეციალური საკვები და, რა თქმა უნდა, სპეციალური სასმელი.