Tart და შესანიშნავი რაოდენობით მარილი, ამ ქათმის drumsticks მისაღებად brined ამისთვის სინაზის და შემდეგ შემწვარი რომ სრულყოფილების. სანიშნეს ცხელი სოუსით baste დაამატოთ დამატებითი ცხარე გემო.
რა გჭირდებათ
- 8 ქათმის ფეხები
- იყიდება მარილწყალში:
- 4 ჭიქა / 950 მლ წყალი
- 1/4 ჭიქა / 60 მლ ზღვის მარილი
- 1/4 ჭიქა / 60 მლ შაქარი
- რუბლისთვის:
- 2 tablespoons / 30 მლ ხახვი ფხვნილი
- 2 tablespoons / 30 მლ ზღვის მარილი
- 1 სუფრის კოვზი / 15 მლ რბილი ფხვნილი
- 2 ჩაის კოვზი / 10 მლ ნივრის ფხვნილი
- 2 ჩაის კოვზი / 10 მლ შავი პილპილი
- 2 teaspoons / 10 მლ მშრალი marjoram
- ბასინგის თხევადი:
- 1 1/2 ჭიქა / 360 მლ ბრინჯი ღვინო ძმარი
- 1/4 ჭიქა / 60 მლ ზეთი
- 1/2 ჩაის კოვზი / 2.5 მლ ცხელი სოუსი (სურვილისამებრ)
როგორ ჩადება იგი
შეურიეთ მარილწყალში მსხვილი შუშის ან პლასტმასის თასი. შეურიეთ სანამ მარილი და შაქარი მთლიანად დაიშალა. დაამატეთ drumsticks to მარილწყალში , საფარი და refrigerate 4 დან 6 საათის განმავლობაში.
Preheat გრილი. შეუთავსეთ რუბლს შეადგენს ინგრედიენტები. ამოღება ქათმის მარილწყალში და rinse drumsticks ზედმიწევნით. Pat მშრალი ქაღალდის პირსახოცები და ვრცელდება რუბლს, საფარი თანაბრად. მოათავსეთ ქათმის ცხელი გრილი. გრილის დაახლოებით 2 წუთი და ჩართოთ. გააგრძელეთ კიდევ ორი წუთი, შემდეგ შეამცირონ სითბო ან გადააფაროთ გრილი ქულერი.
მზარეული დამატებითი 15 დან 20 წუთის განმავლობაში საშუალო დაბალი სითბოს სანამ კეთდება.
მიუხედავად იმისა, ქათმის grilling, დააკავშიროთ basting სითხე და დაიწყოს basting ბოლო 5 წუთის სამზარეულო. ქათმის კეთდება, როდესაც ის აღწევს და 165 გრადუსამდე ტემპერატურის F / 75 გრადუსს C. როდესაც გაკეთდა, ამოიღეთ ქათმისგან გრილი და ემსახურება დაუყოვნებლივ.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 2461 |
| სულ მსუქანი | 140 გ |
| გაჯერებული Fat | 39 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 56 გ |
| ქოლესტერინი | 837 მგ |
| ნატრიუმი | 11,438 მგ |
| ნახშირწყლები | 16 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 263 გ |