ეკვივალენტებისა და ჩანაცვლების მომზადება არის გზა, რათა დაგეხმაროთ მომზადების პროცესი, როდესაც სამზარეულო და საცხობი. ქვეტექსტები არიან ინგრედიენტები, რომლებიც შეიძლება შეიცვალოს სხვებისთვის, როგორიცაა კაკაოს ფხვნილის გამოყენება unsweetened შოკოლადისთვის, ხოლო ეკვივალენტები არიან საკვები პროდუქტების, როგორიცაა რამდენი ყველი უნდა გააკეთოთ 2 ჭიქა გახეხილი.
ეკვივალენტებია სტანდარტული ინგრედიენტების საზომი რაოდენობები.
თუ რეცეპტი მოუწოდებს 1 ჭიქა გრემის კრეკერი crumbs, იცით რამდენი მთელი Graham კრეკერი გჭირდებათ? ან თუ რეცეპტი ითხოვს 1 დიდი კვერცხის გარგოს და ყველა თქვენ გაქვთ ხელი არის საშუალო კვერცხი, რამდენი გჭირდებათ? რამდენი მწიფე ბანანი გაქვთ 1 ჭიქა ნაღების ბანანის მიღება? რამდენი ყველი უნდა შეიძინოთ 2 ჭიქა გახეხილი?
ამოიღეთ ამ ჩარტში და შეინახეთ თქვენი სამზარეულო მყისიერი მითითებით. ბევრად უფრო ადვილია, ვიდრე გაზომვისას; უბრალოდ ყიდვა თანხა გჭირდებათ და მომზადება. თუ ფიქრობთ, რომ რამე გსურთ დაამატოთ, ელფოსტა მე და მე გაფართოვდე ჩარტში.
| INGREDIENT | საექსპლუატაციო მექანიზმი |
| 1 დიდი კვერცხი yolk | 1 სუფრის კოვზი პლუს 1 ჩაის კოვზი კვერცხი |
| 1 დიდი კვერცხის თეთრი | 2 tablespoons პლუს 2 teaspoons კვერცხის თეთრი |
| 1 დიდი კვერცხი | 4 tablespoons |
| 1 ფუნტი ყველი | 4-1 / 2 ჭიქა გახეხილი |
| 3 ფუნტი მოხარშული ქათამი | 4-1 / 2 ჭიქა დაჭრილი ხორცი |
| 8-10 დიდი კვერცხის თეთრკანიანი | 1 ჭიქა |
| 12-14 დიდი კვერცხი yolks | 1 ჭიქა |
| 3 საშუალო ბანანი | 1 ჭიქა პიურე ბანანი |
| 1 კვერცხი | 1/4 ჭიქა კვერცხის შემცვლელი |
| 28 მარილის კრეკერი | 1 ჭიქა crumbs |
| 3 ნაჭერი პური | 1 ჭიქა რბილი crumbs |
| 1 ლიმონი | 2 დან 4 tablespoons წვენი და 1 ჩაის კოვზი გახეხილი rind |
| 12 უნცია პაკეტი შოკოლადის ჩიპი | 2 ჭიქა |
| 1 ფუნტი პომიდორი | 1-1 / 2 ჭიქა დაჭრილი |
| 1 ფუნტი სუფთა ისპანახი | 12 ჭიქა ან 1-1 / 2 ჭიქა მოხარშული |
| 1 ფუნტი ხახვი | 3 ჭიქა დაჭრილი |
| 19 შოკოლადის ვაფლის ნამცხვარი | 1 ჭიქა crumbs |
| 1 ფუნტი ალუბალი | 2-1 / 2 ჭიქა pitted |
| 1-1 / 2 ფუნტი ქათმის მკერდი | 3 ჭიქა მოხარშული და დაჭრილი |
| 1 დიდი ხახვი | 3/4 ჭიქა დაჭრილი |
| 1 საშუალო ნარინჯისფერი | 6 დან 8 tablespoons წვენი და 2 დან 3 tablespoons გახეხილი rind |
| 22 ვანილის ვაფლი | 1 ჭიქა crumbs |
| 14 კვადრატული გრემის კრეკერი | 1 ჭიქა crumbs |
| 7 შეღებილი გრემის კრეკერი (მართკუთხედი) | 1 ჭიქა crumbs |
| 1 ჭიქა uncooked თეთრი ბრინჯი | 3 ჭიქა მოხარშული |
| 1 ჭიქა uncooked მაკარონი | 2-2 / 3 ჭიქა მოხარშული |
| 1 ფუნტი ყავისფერი შაქარი | 2-1 / 4 ჭიქა |
| 1 პაკეტი აქტიური მშრალი საფუარი | 2-1 / 4 ჩაის კოვზი |
| 1 საშუალო ვაშლი | 1 ჭიქა ვაშლის ნაჭრები |
| 1 ჯოხი კარაქი | 1/2 ჭიქა, 4 უნცია, 1/4 ფუნტი |
| 1 სუფრის კოვზი სუფთა მწვანილი | 1 ჩაის კოვზი გამხმარი მწვანილი |