ეს გემრიელი და გამაგრილებელი კამბოჯი ძროხის სალათი ცხარე ცაცხვის საცურაო არის დიდი ფავორიტი არა მხოლოდ კამბოჯის, არამედ ვიეტნამში და ტაილანდში. კამბოჯაში, როგორც წესი, მსახურობს რესტორნებში ან სადღესასწაულო ნაწილად. იგი დიდ სტარტს აძლევს და ძროხისა და მწვანილის კომბინაცია არის სასიამოვნო და სასიამოვნო გასახდელი.
რა გჭირდებათ
- 1/2 ფუნტი sirloin სტეიკი
- 1/4 ჭიქა ლობიო sprouts
- 1/4 ჭიქა
- ბაზილიკა ფოთოლი (ახალი)
- 1/4 ჭიქა პიტნის ფოთოლი (ახალი)
- 1 1/2 tablespoons
- სამზარეულო ზეთი
- მარილი გემოვნებით
- იყიდება გასახდელი:
- 4 tablespoons თევზის სოუსით
- 1 კატამანის ცაცხვი (წვნიანი)
- 2 კბილი
- ნიორი (დაჭრილი)
- 3 ფრინველის თვალის ჩხირები (დაჭრილი)
- 1 სუფრის კოვზი შაქარი
როგორ ჩადება იგი
გასახდელი
მომზადება გასახდელი, სცემეს თევზის სოუსით, ლაიმის წვენი და შაქარი თასი სანამ შაქარი არ დაიშალა.
აურიეთ ნიორი და chilies.
- რცხის სტეიკი მარილით. სითბოს ნავთობის გაწმენდა ზეთი როდესაც ნავთობი იწყებს მოწევას, გადააქციეთ ცეცხლი და ათავსეთ სტეკას ცხელ ზეთი. დაე ეს საზამთრო 3-4 წუთით ადრე გადააქციოს. ნება მას კიდევ 3-4 წუთი საზ.
- სანიაღვრე სტეკის ნებისმიერი ჭარბი ზეთი. დაჭრილი შევიდა ¼ inch სქელი ნაჭრებით.
- სალათის თასში, ძროხის, მარცვლოვანი ბუჩქების, ბაზილიკის ფოთლების, პიტნის ფოთლების და გასახარვისას კარგად შერეული.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 613 |
| სულ მსუქანი | 23 გ |
| გაჯერებული Fat | 6 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 10 გ |
| ქოლესტერინი | 96 მგ |
| ნატრიუმი | 3,374 მგ |
| ნახშირწყლები | 63 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 10 გ |
| პროტეინი | 46 გ |