რა გჭირდებათ
- 4 6 უნცია ორაგულის ფილე ან 2 6-ზე ორაგულის სტეიკები
- 1 1/2 teaspoons ზღვის მარილი
- 2 teaspoons წიწაკა
- 1 ჩაის კოვზი შავი პილპილი
- 1 1/2 teaspoons ნიორი ფხვნილი
- 1 ჩაის კოვზი ხახვი ფხვნილი
- 1 ჩაის კოვზი ხმელი oregano
- 1 ჩაის კოვზი გამხმარი thyme
- 1/2 ჩაის კოვზი, გამოიყენეთ მეტი ან ნაკლები თქვენი liking
როგორ ჩადება იგი
1. კომბინირებული სუნელი ინგრედიენტები პატარა თასში, კარგად შერევით. ადგილი ორაგული ფილე დიდი დისკო ან საცხობი არის. რუბლს Cajun სუნელი, ჩართოთ და სეზონის მეორე მხარეს. საფარის პლასტიკური გადაბმის და refrigerate 30 წუთი 2 საათის განმავლობაში.
2. Preheat გრილის საშუალო სითბოს. ნავთობის გრილი კარგად იწონებს მაღალ კვამლის ზეთს, ქაღალდის პირსახოცი და მსხვილ გარე სამზარეულოს მაჩვლებს. გააკეთე მინიმუმ სამი გაკვეთილი მთელს ყვავილებზე.
ეს ქმნის არაფლეკის ზედაპირს, ასე რომ თევზი არ იკეტება კვერცხებზე და შესვენებაზე.
3. ორაგულის ამოღება კერძიდან და გრილიდან. გრილის ორაგულის ფილე ფილეებისთვის 4 დან 5 წუთის განმავლობაში, ორაგული სტეკისთვის 6-8 წუთის განმავლობაში. ძალიან ფრთხილად და საკმაოდ ნაზი, როდესაც თევზი გადაქცევა. ამ პროცესისთვის ორ მეტალის სპატულას ვთავაზობ. ამოღება ერთხელ შიდა ტემპერატურა ზე thickest ნაწილი თევზის აღწევს 145 გრადუსი F.
4. Salmon სტეიკები, როგორც წესი, აქვს დიდი ძვლის ცალი უფლება ცენტრში. ერთხელ მოხარშული მეშვეობით, ადგილი თევზის გადატანა დიდი ჭრის დაფა და დავდგეთ 2-3 წუთის განმავლობაში. თუ ემსახურება მთელი, გამოიყენეთ პატარა წყვილი მაშები და ამონაწერი ძვლის ნაჭერი. წაშალეთ ნებისმიერი პატარა ძვლები, რომლებიც დატოვეს და ემსახურებიან.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 344 |
| სულ მსუქანი | 18 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 6 გ |
| ქოლესტერინი | 114 მგ |
| ნატრიუმი | 974 მგ |
| ნახშირწყლები | 3 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 41 გ |