Mutter (მნიშვნელობა peas) Paneer (ნახევრად მყარი ყველი ხაჭო) ალბათ ყველაზე ხშირად შეკვეთილი ვეგეტარიანული კერძი ინდოეთის რესტორნები. რბილი გემოს paneer ( ხაჭო ) და peas მასში, ცოლად ლამაზად ერთად გემრიელი პომიდორი დაფუძნებული სოუსით ამ Curry! Mutter Paneer არის დიდი მხარე კერძი არაქანოვანი კვება, არამედ შესანიშნავი ძირითადი კერძი ვეგეტარიანული. ემსახურეთ იგი ჭაპით, ფარატა ან ნაანთან ან ჩვეულებრივი ბოსტნეულის ბრინჯის საწოლზე. ძირითადად გააკეთეთ და ემსახურეთ მას თქვენს სახლში და თქვენ გაქვთ დარწმუნებული გულშემატკივარი pleaser!
რა გჭირდებათ
- 500 გრამიანი paneer cubed
- 200 გრ
- 2 დიდი ხახვი, მოჭრილი შევიდა მეოთხედი
- 3 საშუალო ზომის პომიდორი მოჭრილი შევიდა მეოთხედი
- 1 სტადიის Ginger პასტა
- 2 tbsps ნიორი პასტა
- 2 ცალი ქინძი ფხვნილი
- 1 tsp კალიუმის ფხვნილი
- 2 tsps garam masala
- 1/2 tsp
- turmeric ფხვნილი
- 2 მწვანე chillies დაჭრილი ჯარიმა
- 6 ბოსტნეული / კანოლა / მზესუმზირის სამზარეულო ნავთობი
- 1 და 1/2 ჭიქა ცხელი წყალი
- მარილი გემოვნებით
- 3 ცისფერი შაქარი / ორმაგი / მძიმე კრემი
- 1/3 ჭიქა სუფთა ქინძი ფოთლები დაჭრილი ჯარიმა
როგორ ჩადება იგი
- გახეხეთ ხახვი ცელულოზაში კვების პროდუქტში. შეინახეთ.
- შემდეგი ნიორი პომიდორი შევიდა ჯარიმა პასტა და შეინახოს განზე.
- სითბოს 2-3 ცისფერი ბოსტნეულის / ქოროლის / მზესუმზირის შემცველი ნავთობის ღრმა და ნაზად აურიეთ კვერცხის კუბურები ოქროს წლამდე. როდესაც ოქროს, ამოიღეთ ქაღალდის პირსახოცი და გადადონ.
- იმავე ჭურჭელში სუფთა მცენარეული / კანოლა / მზესუმზირის შემცველი ნავთობის დარჩენილი 2-3 ტალღები და დაამატეთ ხახვი პასტა. Fry სანამ იგი თურმე ღია ყავისფერი. თქვენ დაგჭირდებათ ხშირად გაღიზიანება, რათა თავიდან იქნას აცილებული პასტის წვა. ასევე არ გაუსწორდებიან, რადგან ის გახდება მწარე და ჩაშალოს curry. კიდევ ერთი hassle თავისუფალი გზა ამის გაკეთება არის chop ხახვი ჯარიმა და შემდეგ sauté წლამდე ღია ოქროს, შემდეგ grind კვების პროცესორი!
- როდესაც ხახვი პასტა შემწვარი, დაამატეთ ტომატის პასტა, კოჭა და ნიორი პასტა და sauté კიდევ 2 წუთი.
- შემდეგ, დაამატეთ ქინძი, კერძი, ტურმერი და გარაყის მასაჟის ფხვნილები, წვრილად დაჭრილი მწვანე ჩაი და სოუტი, რომელიც მუდმივად იშლება, სანამ სამზარეულოს ზეთი იწყება მასასგან (სპაზმის ნარევი).
- ახლა დავამატოთ ბარდა მავსისა და 2-3 წუთის განმავლობაში.
- შემდეგ დაამატეთ ადრე შემწვარი ფქვილი, ცხელი წყალი და მარილი გემოვნებით, შეამცირონ სითბური და მზარეული გრავირებული კალციუმისა.
- როდესაც gravy არის როგორც სქელი, როგორც გსურთ, გამორთეთ სითბო და აურიეთ კრემი.
- გახეხილი ქინძი ფოთლებით და ემსახურება.
- Mutter Paneer გემოვნებით დიდი Chapati , Paratha , Naan და კიდევ Jeera Rice .
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 201 |
| სულ მსუქანი | 8 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 37 მგ |
| ნატრიუმი | 143 მგ |
| ნახშირწყლები | 19 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 14 გ |