ეს პოლონური ამერიკული ქათმის რეცეპტი არის მოხსენიებული, როგორც პოლონეთის საქორწილო ქათამი, რადგან ხშირად მომზადდა ეს გზა nuptials ( ślub ), ფესტივალების და ეკლესიის suppers.
ხორცი ტენიანია და ის ძვლებიდან გამოდის. მას შემდეგ, რაც გამოდის ღუმელი, მას კარგად აქვს ორთქლის მაგიდა პანში, რაც სრულდება ბუფეტის ან საოჯახო ტიპის სადილისთვის პოლონურ-ამერიკულ მიღებაში.
ეს რეცეპტი ქმნის ცვლადს. გეგმის 3/4 ფუნტი uncooked ქათმის თითო რაოდენობის servings სასურველი და 1 დიდი ხახვი ყოველ 4 servings.
შეამოწმეთ ეს სხვა პოპულარული პოლონური ამერიკული საქორწილო საკვების .
რა გჭირდებათ
- Cut-up ქათმის fryer ნაწილები, patted მშრალი
- პაპრიკა
- მარილი და პილპილი
- ნეიტრალური ნავთობი, როგორიცაა კენტოლა ან ბოსტნეული
- 1 დიდი ხახვი თითო 4 servings, დაჭრილი thinly
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს ღუმელი 450 F. სეზონი ქათმის მარილი, წიწაკა და წიწაკა. ნავთობის მთლიანი წვენი. მოათავსეთ გამოუყენებელი შემწვარი პან და საცხობი 15 წუთის სავალზე.
- შეამცირონ სითბოს 350 ფ-სკარტერის დაჭრილი ხახვი ქათმის, დაფარვისა და საცხობი 60-80 წთ-ზე, ბატარეა ხშირად დაჰპირდა საფონდო ან / და პანწითლებამდე, სანამ ოქროს ყავისფერი და მყისიერად წაკითხული თერმომეტრი ჩაირთვება მუქი ხორცის სისქეში 165 F. თუ ქათამი არ არის browning, ამოიღონ საფარი.
- ქათმის ძუძუს გაკეთდება ფეხების და ბარძაყის წინ. როდესაც ძუძუს მიაღწევს 165 F, ამოიღეთ ისინი ფირფიტაზე და ფხვიერი დაფარავს ალუმინის კილიტაზე, ხოლო ბრინჯი ხორცს აკეთებს.
- ემსახურეთ პანწითლებსა და კარამელის შემცველ ხბოსგან ხახვს.
ბერძნულ ქორწილებს პოლონურ ქორწილებზე არაფერი აქვთ
ბერძნულ ქორწილებში ცნობილია დიდი, მშვიდი საქმეები, რომლებიც სამუდამოდ გადიან. კარგად, პოლონეთის ქორწილების ძალიან ჰგავს. მე მაინტერესებს ბევრი ślubs (საქორწილო მიღება) ბავშვობაში.
ამერიკაში, პოლონეთის დიასპორა ან პოლონია შენიშნავს სხვადასხვა საქორწილო საბაჟო საბაჟოდან სახელმწიფოსა და ოჯახის წევრებს შორის. მაგრამ, ძირითადად, ქორწილის მიღება საკმარისად გულწრფელი წვნიანით არის გამოირჩევა, ძეხვეული ხორცი, ძეხვეული, საუარჭო, სალათები, პური და დეზერტიტი გალერეა , კერძოდ ჩრუშკიკი , რომელიც ინგლისურ ენაზეა ცნობილი.
ძველი ქვეყანა პოლონეთის სიყვარულისა
წლების წინ, ქორწილებმა ხშირად აღინიშნა სამი ან მეტი დღის განმავლობაში. ქორწილის დღეს მოწვეული სტუმრები პატარძლის სახლში შეიკრიბნენ, სადაც მუსიკოსები თამაშობდნენ, რადგან ისინი ქორწილში ერთად იყვნენ ეკლესიისკენ.
მშობლის კურთხევა და პური და მარილის პრეზენტაცია ცერემონიამდე რამდენიმე ხნით ადრე იყო ისეთივე მნიშვნელოვანი, როგორც ეკლესიის წესები. თუ დედა ან მამა გარდაიცვალა, ქორწილმა შეაჩერა სასაფლაოზე, დაესვა მკვდარი მშობლის კურთხევა.
ამ დღეს ბევრი ჯერ კიდევ არსებობს პოლონეთში. დაწვრილებით პოლონეთის საბაჟოზე და ზოგადად აღმოსავლეთ ევროპის საქორწილო ტრადიციებზე.