როგორც სახელი გულისხმობს, ეს არის კატალონის რეგიონალური კერძი. ეს არის ძალიან მარტივი, კლასიკური კატალონიური რეცეპტი steamed spinach. ხბოს სუნის ახალი მტევნები მოკლედ სასიამოვნოა ზეითუნის ზეთი, ნიორი, ფიჭვის თხილი და ქიშმიში. ეს არის გემრიელი და ელეგანტური მხარე კერძი, რომელიც ემსახურება სადილით.
რა გჭირდებათ
- 2 bunches spinach
- 2 კბილი ნიორი
- 3 tablespoons ფიჭვის კაკალი
- 3 tablespoons ხმელი currants (ან ქიშმიშით)
- 4 tablespoons
- ესპანეთის ქალწული ზეითუნის ზეთი (ან როგორც საჭიროა sautéing)
- პირობითი: 4 ცალი პური (შემორჩენილია თეთრი პური)
როგორ ჩადება იგი
- დაიბანეთ ისპანახი სითხის წყალში კარგად გაწმენდა ყველა ქვიშისა და ნარჩენებისგან.
- მორთვა ფუძეები.
- ორთქლი spinach მხოლოდ 2-3 წუთი.
- ამოღება პანდან დაუყოვნებლივ და საშუალებას იძლევა სანიაღვრე.
- კანი და ნაჭერი ნიორი.
- ჩაასხით რამდენიმე tablespoons of ზეითუნის ზეთი დასაფარავად ბოლოში დიდი frying პან.
- სითბოს პან საშუალო და sauté ნიორი 1-2 წუთი.
- დაამატეთ currants და ფიჭვის კაკალი პან და გაგრძელდება sauté 1 წუთი.
- დაამატეთ სუფრის შპრიცი პანში და კარგად შეურიოთ ზეთი.
- მარილი გემოვნებით.
- მსუბუქად სადღეგრძელო პურის ნაჭრები, კვარტალში დაჭრილი და ფირფიტის მხარეს.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 286 |
| სულ მსუქანი | 19 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 11 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 128 მგ |
| ნახშირწყლები | 27 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 7 გ |