ეს არის კლასიკური სამხრეთ ტკბილი კარტოფილის ტორტი დამზადებული კარაქი და mashed Mississippi ტკბილი კარტოფილი. ტორტი არის ვანილი და დარიჩინი. იქ უბრალოდ არაფერი მომწონს, განსაკუთრებით სადღესასწაულო ვახშმისთვის სამხრეთ და მთელს ამერიკაში. ეს ტრადიციული გოგრის ტორტია, მაგრამ აქვს რბილი, ტკბილი სურნელი. სამზარეულო მეთოდი და ინგრედიენტები პრაქტიკულად იგივეა, როგორც გოგრა ტორტი გარდა თქვენ უნდა საზ ტკბილი კარტოფილი. ყველაზე ერთად whipped კრემი ამისთვის სრულ მკურნალობა.
ტკბილი კარტოფილი ხელმისაწვდომია წელიწადში, ასე რომ არ იგრძნონ, რომ თქვენ უნდა დაველოდოთ დღესასწაული ისარგებლოს ამ საოცარი დესერტი.
თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ შეძენილი მაცივარი ან გაყინული ტორტი საკონდიტრო ან ხელნაკეთი ტორტი ჭურვები.
რეცეპტი ითხოვს unbaked ტორტი ჭურვები. იმისათვის, რომ უზრუნველყოთ კარგად გამომცხვარი ქვედა ქერქი, შეგიძლიათ ნაწილობრივ შეამციროთ კვერცხები (უსინათლო) .
რა გჭირდებათ
- 2 მომზადებული 9-inch ტორტი ჭურვები, unbaked
- 2 ჭიქა mashed ან pureed ტკბილი კარტოფილი (ქვემოთ)
- 4 უნცია კარაქი (შეარბილა)
- 2 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
- 1 (5 უნცია) შეუძლია
- აორთქლებული რძე (1/2 ჭიქა პლუს 2 tablespoons)
- 1 1/2 teaspoons
- ვანილის ექსტრაქტი
- 3 დიდი კვერცხი
- 1 1/2 teaspoons ადგილზე დარიჩინი
როგორ ჩადება იგი
- ხაზი 2 ტორტი ფირფიტები (9-inch) ერთად ტორტი ცომი.
- Refrigerate სანამ ისინი კარგად გაცივებული, ხოლო თქვენ მომზადება შევსების.
- თუ სასურველია, ნაწილობრივ შეამციროთ ქერქი და გაცივამდე შევსება.
- Preheat ღუმელში 350 F.
- დიდი შერევით თასი, დაასხით mashed ტკბილი კარტოფილი, კარაქი, შაქარი და evaporated რძე. Whisk სანამ ნარევი კარგად შერეული.
- კიდევ ერთი თასი, whisk ვანილის ერთად კვერცხი და დარიჩინის სანამ ისინი კარგად შერეული.
- დაამატეთ კვერცხის ნარევი ტკბილი კარტოფილის ნარევიდან და კარგად დაამატეთ.
- ჩაასხით ტკბილი კარტოფილის შევსება მომზადებული გაცივებული ტორტი ჭურვი.
- Bake in preheated ღუმელი დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში, ან სანამ შევსების არის მტკიცე და ცალი ჩასმული ცენტრში გამოდის სუფთა.
როგორ საზ და პიურე ტკბილი კარტოფილი
ადგილი 2 საშუალო ტკბილი კარტოფილი დიდი saucepan და მოიცავს ერთად წყლით. მოათავსეთ პანზე მაღალი სითბო და მოიტანს boil. შემცირება სითბოს საშუალო დაბალი, დაფარავს პან და საზ სანამ ტენდერი, დაახლოებით 10 დან 15 წუთის განმავლობაში. როდესაც კარტოფილი ადვილია საკმარისი გაუმკლავდეს, გადაიჩეხო ტყავი off მათგანი. Mash ტკბილი კარტოფილი ან პიურე ერთად immersion ბლენდერი. გაზომეთ 2 ჭიქა.
როგორ გაყინოთ ტკბილი კარტოფილი Pie
- ზემოთ ტორტი ზედმეტად on თაროს და შემდეგ chill მას მაცივარი. მოათავსეთ საცხობი ფურცელი და საყინვარში რამდენიმე საათში ან 12 საათამდე დაასხით, სანამ გაყინული მყარია.
- გადაიტანოთ გაყინული ტორტი სრულიად პლასტმასის შესაფუთით, დაინახავთ საჰაერო ხარვეზების დახურვას. გადაიტანოთ პლასტმასის შეფუთული ტორტი კილიტაში.
- დათბობის, unwrap ტორტი და მოდით ეს დათბობა მაცივარი დაახლოებით 4 დან 6 საათის განმავლობაში.
ექსპერტი რჩევები
- იმ შემთხვევაში, თუ ქერქი ზღვარზე ჩანს ზედმეტად browning, მიიტანეთ ტორტი ფარი on ტორტი ან გააკეთოს კილიტა ბეჭედი დაიცვას ქერქი.
- შემცვლელი ნაცრისფერი შემცველი რძე, თუ სასურველია.
- თუ არ გაქვთ ახალი ტკბილი კარტოფილი, გამოიყენეთ დაკონსერვებული ტკბილი კარტოფილის პიურე.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 212 |
| სულ მსუქანი | 8 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 73 მგ |
| ნატრიუმი | 50 მგ |
| ნახშირწყლები | 32 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 3 გ |