ეს ზღაპრული butterscotch ტორტი მზადდება ხელნაკეთი ყავისფერი შაქარი და კვერცხი შევსების და whipped კრემი topping. სურათის კეთება მარტივი გრემის კრეკერის ქერქით იყო დამზადებული, მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ გამომცხვარი წიწაკა ან ქერის ქერქის ქერქის გამოყენება.
რა გჭირდებათ
- 1
- graham cracker ტორტი ჭურვი , ხელნაკეთი ან შეძენილი
- შევსების მიზნით:
- 4 tablespoons unsalted კარაქი (2 უნცია)
- 3/4 ჭიქა ღია ყავისფერი შაქარი (მჭიდროდ შეფუთული, დაახლოებით 7 უნცია)
- 1 1/2 ჭიქა რძე
- 1 ჭიქა მძიმე კრემი
- 5 tablespoons cornstarch (1 1/2 უნცია)
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 4 დიდი კვერცხი yolks
- 1 1/2 teaspoons ვანილის ექსტრაქტი
- ტოპინგისთვის:
- 1 1/3 ჭიქა whipping კრემი (ცივი)
- 2 დან 3 tablespoons შაქრის ფხვნილი
როგორ ჩადება იგი
- დააყენა კარაქი საშუალო saucepan. გაზომვა / წონა ყავისფერი შაქარი და გათვალისწინებულია.
- დააყენა რძე და 1 ჭიქა მძიმე კრემი თასი; გათვალისწინებულია.
- ჩააყარეთ cornstarch და მარილი ღრმა თასი; გათვალისწინებულია.
- განათავსეთ კვერცხი yolks ღრმა თასი; გათვალისწინებულია.
- აქვს ქერქის მზად და ჯარიმა mesh sieve მზად დაძაბვას მოხარშული pudding.
- დააყენა ცისფერი ერთად კარაქი მეტი საშუალო სითბო. დნება კარაქი დაამატეთ ყავისფერი შაქარი. მზარეული, მუდმივად whisking, სანამ ყავისფერი შაქარი აქვს მდნარი და იწყებს boil. მოვხარშოთ, მუდმივად წამოაყენეთ 1 წუთი.
- დაამატეთ რძე და ნაღები ნარევი ყავისფერი შაქრის ნარევით და დააბრუნეთ სიმინერი, ხოლო მუდმივად აღვივებს.
- ამოიღეთ ცხელი ნარევი სითბოსგან და წაიღეთ 1/3 ჭიქა cornstarch- ისა და მარილის ნარევიდან, whisking ყველა ხნის განმავლობაში, რათა შეურიოთ ცხელი ნარევი შევიდა cornstarch. როდესაც ნარევი გლუვი, დაასხით ისევ შევიდა saucepan და დაბრუნდება სითბო. დააბრუნეთ მოვხარშოთ
- ამოღება სოუსიდან სითბო და დაასხით დაახლოებით 1/3 ჭიქა ცხელი ნარევი შევიდა კვერცხი yolks, whisking მუდმივად სანამ გლუვი და კარგად შერეული.
- დააბრუნეთ ცისფერი სითბოს და დააბრუნეთ მოვხარშოთ, აღვივებს მუდმივად. მოვხარშოთ, აღვივებს, დაახლოებით 1/2 წუთი.
- ამოღება სითბო და აურიეთ ვანილში.
- განათავსეთ ცხელი ნარევი მეშვეობით sieve და შეავსოთ ტორტი ქერქი. დაუყოვნებლივ დაფარავს pudding ზედაპირზე პლასტიკური გადატანა, ასე რომ არ ექნება ჰაერის შექმნას კანის.
- Refrigerate 2 დან 3 საათამდე, ან სანამ გაცივებული გაცივებული.
- როდესაც ტორტი არის კარგად გაცივებული, მოამზადოს whipped კრემი topping.
- ჩაასხით 1 1/3 ჭიქა ცივი whipping კრემი შევიდა ღრმა თასი. სცემეს სანამ შაქარი, შემდეგ დაამატეთ 2 tablespoons შაქრის ფხვნილი; სცემეს სანამ მკაცრი მწვერვალები ფორმა.
- გავრცელებული ან მილის whipped კრემი მეტი ტორტი, რომელიც მოიცავს მას მთლიანად ქერქი პირას.
- ტორტი საუკეთესო შეჭამეს იმ დღეს, რაც მზადდება და ჩაიძირა ნაცხის კრემი, მაგრამ შეიძლება დაფარული და ინახება მაცივარში 2 დღის განმავლობაში.
მიირთვით თბილი ხელნაკეთი ან შეძენილი კარამელის სოუსით ან butterscotch სოუსით .
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 386 |
| სულ მსუქანი | 23 გ |
| გაჯერებული Fat | 14 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 6 გ |
| ქოლესტერინი | 167 მგ |
| ნატრიუმი | 96 მგ |
| ნახშირწყლები | 39 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 7 გ |