Კლასიკური Shrimp Creole ერთად რაისი

ეს shrimp Creole არის კლასიკური Louisiana კერძი, დამზადებული ტომატის დაფუძნებული Creole Sauce ტრადიციული "Holy Trinity" ბოსტნეული: ხახვი, Bell წიწაკა და ნიახური.

ეს კრემიკური სოუსი არის ტომატის სოუსი, დაჭრილი ბოსტნეული, ნიორი და სანელებლების შაქარი ნაზავი. სანიშნეს დამატებითი ცხელი წიწაკა სოუსით ან cayenne თუ გსურთ spicier სოუსით.

რა გჭირდებათ

• 3 დან 4 lbs საშუალო ზომის სუფთა shrimp (peeled, deveined)
• 1/4 ჭიქა მცენარეული ზეთი
• 1/4 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
• 1 1/2 ჭიქა ხახვი (დაჭრილი)
• 1 ჭიქა ნიახური (დაჭრილი)
• 3/4 ჭიქა მწვანე ხახვი (დაჭრილი)
• 1 დიდი მწვანე ბელი წიწაკა (დაჭრილი)
• 2 კბილი ნიორი (მოხარშული)
• 1 შეიძლება (14.5 უნცია) დაჭრილი პომიდორი (undrained)
• 1 შეიძლება (8 oz)
• ტომატის სოუსი
• 1 შეიძლება (6 oz) ტომატის პასტა
• 1 ჭიქა წყალი
• 1 1/2 teaspoons მარილი
• 1 ჩაის კოვზი წიწაკა
• 1/2 ჩაის კოვზი წითელი კაიენი წიწაკა (ადგილზე)
• 2 დაფნის ფოთოლი
• 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
• 2 teaspoons Worcestershire სოუსით
• ცხელი წიწაკის სოუსით
• 1 სუფრის კოვზი დაჭრილი ოხრახუში
• ცხელი მოხარშული ბრინჯი (თანხა სასურველია)

როგორ ჩადება იგი

1. დაამატეთ ნავთობი და ფქვილი ჰოლანდიური ღუმელში; საზრდოზე მეტი სითბო, აღვივებს, სანამ ნარევი ოქროსფერი ფერისაა. ეს უნდა მიიღოს დაახლოებით 15 დან 20 წუთი.
2. დამატება ხახვი, ნიახური, მწვანე ხახვი, მწვანე წიწაკა და ნიორი. მზარეული, ხშირად იწვევს, 15 წუთით ან უფრო მეტ ხანს, ვიდრე ბოსტნეული ტენდერია.
3. აურიეთ დაჭრილი პომიდორი, ტომატის სოუსი და პასტა, წყალი, მარილი, შავი და წითელი წიწაკა, დაფნის ფოთოლი, ლიმონის წვენი, Worcestershire სოუსი და ცხელი სოუსი. მოიყვანეთ boil; დაფარვა და სითბოს შემცირება. Simmer 1 საათი, აღვივებს ზოგჯერ.

1. სანიშნეს shrimp და simmer დაახლოებით 10 წუთი მეტი, ან სანამ shrimp არიან მოხარშული მეშვეობით და ჩართოთ ვარდისფერი. წაშლა დაფის ფოთლები.
2. აურიეთ დაჭრილი სუფთა ოხრახუში და ემსახურება ცხელი შემწვარი ბრინჯი.

თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ

კრეოლ ჯამბალეია ქათმის ან ჰემით

კრეოლური ჭიქა Etouffee

კვების წესები (თითო ემსახურება)
კალორია	411
სულ მსუქანი	11 გ
გაჯერებული Fat	2 გ
არადამაკმაყოფილებელი Fat	6 გ
ქოლესტერინი	397 მგ
ნატრიუმი	1,715 მგ
ნახშირწყლები	28 გ
დიეტური ბოჭკოვანი	5 გ
პროტეინი	51 გ

(ჩვენი რეცეპტების შესახებ კვების ინფორმაცია გამოითვლება ინგრედიენტების მონაცემთა ბაზის გამოყენებით და უნდა იქნას შეფასებული შეფასების ინდივიდუალური შედეგები.