ეს სენდვიჩები კუბის ტრადიციაა. ერთი გემო და თქვენ იცით. დაფიქრდით ღორის მწვადი სენდვიჩის გარეშე მწეველის გარეშე. ეს რეცეპტი უნდა შევეცადოთ!
რა გჭირდებათ
- 2 ფუნტი ღორის წვიმა შემწვარი
- 1/2 ჭიქა ფორთოხლის წვენი
- 1/2 ჭიქა ლიმონათი (კარგი ხარისხი)
- 1/2 ჭიქა ხახვი (წვრილად დაჭრილი)
- 1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
- 2 tablespoons ნიორი (minced)
- 2 tablespoons oregano
- 2 tablespoons ლაიმის წვენი
- 1 ჩაის კოვზი ზღვის მარილი
- 1/2 ჩაის კოვზი შავი პილპილი
- სენდვიჩისთვის:
- 8 ფრანგული რულონები
- 8 tablespoons კარაქი
- 8 დაჭრილი შვეიცარული ყველი
- 8 ნაჭერი დელიში ლორი
- 24 მწნილის ნაჭერი
როგორ ჩადება იგი
1. შეუთავსეთ ფორთოხლის წვენი, ლიმონათი, ხახვი, ზეითუნის ზეთი, ნიორი, ოგრეანო და ლაიმის წვენი. შეურიეთ კარგად და დაასხით ღორის ღორის შემწვარი. მივმართოთ ქურთუკს, დაფარავს პლასტმასის გადაბმულობას და გაყინვას 6 საათის განმავლობაში.
2. ამოღება მტვრისგან და წინასწარ გრილიდან. სეზონის კარგად მარილი და პილპილი და ადგილი შემწვარი ცხელი გრილი მეტი პირდაპირი საშუალო სითბოს. გრილის დაახლოებით 10 წუთი გარდამტეხი მთელი ზედაპირის browned.
გადავიდეს არაპირდაპირი გრილისა და მზარეულის დამატებით 30-დან 45 წთ-მდე ან შიდა ტემპერატურა 150-155 გრადუსამდე
3. ამოღება გრილიდან და დაუშვათ ხორცის დასვენება 10 წუთით. დაჭრილი ღია რულონები, კარაქი და სადღეგრძელო გრილი დაახლოებით 1 წუთი. მარცვლეულის საწინააღმდეგოდ მარცვლეულის მარცვალი შეიკრიბეთ სხვა სენდვიჩის ინგრედიენტები. ემსახურება, ხოლო ღორის კვლავ თბილი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 637 |
| სულ მსუქანი | 36 გ |
| გაჯერებული Fat | 17 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 15 გ |
| ქოლესტერინი | 110 მგ |
| ნატრიუმი | 302 მგ |
| ნახშირწყლები | 44 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 7 გ |
| პროტეინი | 33 გ |