Hummus არის ერთი ჩემი საყვარელი წებოვანა თავისუფალი საჭმლის. ჩემი მეუღლე და მაქვს ორი სამი კონტეინერი ჩვენს მაცივარში ნებისმიერ დროს. მიუხედავად იმისა, რომ უგემრიელესი გემრიელი ხორცით ან წვრილფეხა რქოსანი კრეკერით, ჰუმუმუსი ასევე გემრიელია და სალათის ზედაპირზე მაღლა დგას. მრავალფეროვანი, ჯანსაღი, ბუნებრივია წებოვანა თავისუფალი ... და ისე ადვილია სახლში.
ნორმალური და ადვილად იშვიათია. ჩიქები, ტაჰინი (სეზამის პასტა) და ნიორი სავსეა კვების პროდუქტთან ერთად, სანამ ინგრედიენტები არ მოდის. წყალი ან aquafaba ("წვენი" დაცულია chickpeas) ნელა დაემატა გაშვებული კვების პროცესორი სანამ hummus არის silky გლუვი და აღწევს სასურველი თანმიმდევრულობა. სეზონი გემოვნებით მარილი და წიწაკა და ზეთისხილის ზეთი ზევით, როგორც საბოლოო გარსი.
ეს ძირითადი hummus რეცეპტი ჰგავს ცარიელი ტილო. შეურიეთ დამატებითი მწვანილი, ბოსტნეული და სუნამოს გემოს hummus გემრიელი, შემოქმედებითი გზები.
ლიმონის წვენი და სუფთა რეჰანი არის ჩემი საყვარელი ინგრედიენტები დაამატოთ ხელნაკეთი hummus. ნათელი, არომატული და ზაფხულის ხსოვნა. ადრე მსახურობდა, მე drizzle ზეითუნის ზეთი მეტი hummus. თუ მე მაქვს მათ ხელი, მე sprinkle toasted ფიჭვის კაკალი და ახლად დაჭრილი რეჰანი ზევით ასევე.
იყიდება სუპერ აბრეშუმის გლუვი hummus, მე ათი წუთი და ამოიღონ ტყავი თითოეული garbanzo ლობიო. ეს ჟღერს tedious ამოცანა, მაგრამ ეს გადის სწრაფად, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ გაქვთ დამატებითი ხელები დაგეხმაროთ (მიიღოთ ბავშვები ჩართული!) Hummus ტექსტურა იმდენად გამარტივებას გარეშე ტყავი, dreamy და silky. ეს ნამდვილად არ არის აუცილებელი ნაბიჯი, მაგრამ თუ თქვენ არასდროს ჰქონიათ hummus გარეშე ტყავი, მისცეს ცდილობენ და ვნახოთ, რომელიც თქვენ გირჩევნიათ!
რა გჭირდებათ
- 2 15.5 oz ჩხირები chickpeas (ასევე ცნობილი როგორც garbanzo ლობიო), rinsed და drained, წვენი დაცულია
- 3 სტადიის. ტაჰინი
- 1 ჭიქა (შეფუთული) ახალი რეჰანი ფოთლები
- 1 ლიმონის წვენი
- 2 კბილი ნიორი, წიწაკა და კვარცი
- 2 სტადიის. დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი, გაყოფილი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- მოათავსეთ chickpeas, tahini, რეჰანი, ლიმონის წვენი და ნიორი in bowl of კვების პროცესორი. Pulse სანამ ინგრედიენტები coarsely დაჭრილი და გავერთიანდეთ.
- სურსათის პროცესორთან ერთად ნელა დაამატეთ ზეთისხილის ზეთის კოვზი, რომელსაც მოყვება ჭექა-წვნიანი წვენი, სანამ hummus აღწევს სასურველ თანმიმდევრულობას. (თქვენ არ უნდა გამოვიყენოთ ყველა რეზერვირებული წვენი, მხოლოდ ნახევარზე მეტი).
- სეზონი hummus მარილი და პილპილი, გემოვნებით. პულსი კვლავ გლუვამდე.
- Scoop hummus შევიდა ცალკე თასი ან ემსახურება platter. დახვეწილი ზეთისხილის ზეთის დარჩენილი კოვზი. ემსახურეთ დაუყოვნებლივ ან გაყინვას.
შეხსენება: ყოველთვის დარწმუნდით, რომ თქვენი სამუშაო ზედაპირები, ჭურჭელი, ჩანთები და ინსტრუმენტები თავისუფალია წებოვანა. ყოველთვის წაიკითხეთ პროდუქტის ეტიკეტები, რათა დაამტკიცოს პროდუქტი წებოვანა თავისუფალი. მწარმოებლებს შეუძლიათ შეცვალონ პროდუქტის ფორმულირებები, გაფრთხილების გარეშე. ეჭვის შემთხვევაში, არ იყიდოთ ან გამოიყენოთ პროდუქტი, სანამ დაუკავშირდით მწარმოებელს, რომ პროდუქტი თავისუფალია წებოვანაზე.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 294 |
| სულ მსუქანი | 9 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 4 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 176 მგ |
| ნახშირწყლები | 43 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 11 გ |
| პროტეინი | 14 გ |