ეს რეცეპტი არის "უნდა შევეცადოთ"! ლიმონის და ტეკილა ლამაზად ერთად მუშაობა სეზონის ამ სტეიკი. მიირთვით გრილი ბოსტნეულის კაფეები სრული კვებაზე.
რა გჭირდებათ
- 4 8-უნცია / 225 გ ნიუ იორკის სტეიკები დაახლოებით 1 inch thick
- 1/2 ჭიქა / 120 მლ
- ტეკილა
- 1 სუფრის კოვზი / 15 მლ შავი პილპილი
- 1 ლიმონის წვენი
- 1 ჩაის კოვზი / 5 მლ
- ლიმონი zest
- 2 კბილი
- ნიორი minced
- 1 1/2 ჩაის კოვზი / 7.5 მლ მარილი
როგორ ჩადება იგი
- შეუთავსეთ tequila, შავი წიწაკა, ლიმონის წვენი, ლიმონი zest, და minced ნიორი არა რკინის თასი.
- მოათავსეთ სტეიკები პლასტმასის ჩანართში.
- ჩაასხით marinade მეტი სტეიკები მიღების დარწმუნებული ყველა ზედაპირზე კარგად დაფარული.
- ფრთხილად გაათავისუფლოს საჰაერო გარეთ ტომარა და ბეჭედი.
- მოათავსეთ სტეიკები მაცივარში 4-12 საათის განმავლობაში.
- Preheat გრილის საშუალო მაღალი სითბო.
- ამოიღეთ სტეიკები ტომარა და სარეზერვო მარინადში.
- სეზონის სტეიკები მარილი და ადგილიდან გრილის გადატანა.
- საჭმლის დასამზადებლად 6-7 წუთი, ან სანამ არ მიაღწევენ სასურველ დონეს.
- ადგილი დაცულია marinade შევიდა saucepan და მოუტანს boil.
- დამატება 1/2 ჩაის კოვზი / 2.5 მლ მარილი ნარევი. შეამცირეთ სითბო და იშვიათად 4-5 წუთით, აღვივებს პერიოდულად. ეს ადვილად შეიძლება გაკეთდეს, თუ თქვენი გრილის ერთეული აქვს მხარის burner. თუ არა, საზ სოუსით, ხოლო სტეიკები დაისვენებენ.
- მას შემდეგ, რაც სტეიკები არის მოხარშული, ამოღება სითბო და ნება ხორცის დანარჩენი 7-10 წუთი. ყველაზე მოხარშული სოუსით და ემსახურეთ. თუ არ გირჩევნიათ არ სოუსი, მაშინ, ყველა საშუალებით, ემსახურება როგორც არის.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 734 |
| სულ მსუქანი | 51 გ |
| გაჯერებული Fat | 19 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 18 გ |
| ქოლესტერინი | 156 მგ |
| ნატრიუმი | 988 მგ |
| ნახშირწყლები | 12 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 59 გ |