Marinated ბადრიჯანი პირველი მოხარშული ძმარი, ასე რომ ჰგავს ბადრიჯანი pickle. ცოტა ნიორი და რამდენიმე ჩილეს ფანტელები მისცემს უამრავ არომატს, რაც სასიამოვნოა სალათებთან ერთად ან უბრალოდ crispy toasts ან ახალი baguette.
რა გჭირდებათ
- 2 ფუნტი ბადრიჯანი
- 1/4 ჭიქა მშრალი ზღვის მარილი
- 1 ჭიქა გამოხდილი თეთრი ძმარი ან სიდრი ძმარი
- 5 კბილი ნიორი
- 1/2 კოვზი წითელი ჩილე ფანტელები (სურვილისამებრ)
- 1 სუფრის კოვზი rosemary, thyme, პიტნის, ore oregano (სურვილისამებრ)
- შესახებ 1 1/2 ჭიქა დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- 1 quart jar ერთად სახურავი
როგორ ჩადება იგი
- კვერცხის დაჭერა და დაჭრილი 3 დიუმიანი, მაგრამ 1/2-inch- სქელი კვადრატული ჩხირები. ტოსტი მარილით, რომელიც თხრილში ან ჩაძირვაში იდება, და იჯდეს და დაიწიეთ არანაკლებ 4 საათის განმავლობაში და ღამით (ღამისთევა, საფარი და შილი).
- კვერცხუჯრედისგან დარჩენილი თხევადიდან გაცილებით დიდი რაოდენობით კუჭ-ნაწლავის ჩამორჩენილია. მოიყვანეთ 2 ჭიქა წყალი და ძმარი ჩაისხაროთ საშუალო სანთლებით. სანიშნეს ბადრიჯანი და საზ სანამ ტენდერი, დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში.
- სანიაღვრე ბოლქვადი კოლინდერში, დააყენეთ ფირფიტა თავზე, რომ წონაში ჩაედინება და რამდენიმე საათის განმავლობაში გაათბეთ ღამით და ღამით (ღამისთევა, საფარი და შილი).
- ერთხელ, შესუსტებას პატარა handfuls of ბადრიჯანი ამოიღონ იმდენი სითხე მისგან, რაც შეიძლება.
- უზარმაზარ თასში, კვერცხის ნიორი, ნიორი, ჩილე ფანტელები და მწვანილი, თუ იყენებთ, და 3/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი.
- ტრანსფერი ბადრიჯანი 1-ქ. jar, დაამატეთ საკმარისი ზეითუნის ზეთი დასაფარავად, მოიცავს ბავშვს, და chill ღამით. ოთახის ტემპერატურაზე მოემზადეთ.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 952 |
| სულ მსუქანი | 93 გ |
| გაჯერებული Fat | 17 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 62 გ |
| ქოლესტერინი | 34 მგ |
| ნატრიუმი | 7,107 მგ |
| ნახშირწყლები | 28 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 8 გ |
| პროტეინი | 6 გ |